Cerebro de pan. Las recetas

David Perlmutter es un reconocido neurólogo y autor estadounidense, nacido el 31 de diciembre de 1954 en el Bronx, Nueva York. Es conocido por su enfoque innovador en la salud del cerebro y la nutrición, así como por sus numerosos libros que han sido bestsellers en temas relacionados con la neurología, la dieta y la prevención de enfermedades neurodegenerativas.

Perlmutter se graduó en 1977 de la Universidad de la Florida, donde obtuvo su título en medicina. Posteriormente, completó su residencia en neurología en el Hospital de la Universidad de Miami y obtuvo un título de doctor en medicina. A lo largo de su carrera, ha combinado su formación académica en neurología con un interés profundo en cómo los factores dietéticos afectan la salud del cerebro.

Uno de sus libros más influyentes, "Grain Brain", publicado en 2013, se convirtió en un fenómeno de ventas y ha sido traducido a múltiples idiomas. En este libro, Perlmutter argumenta que el consumo de granos y azúcares refinados está relacionado con una serie de trastornos neurológicos, incluyendo la enfermedad de Alzheimer y otros tipos de demencia. Su enfoque ha generado tanto elogios como críticas, pero ha abierto un amplio debate sobre la conexión entre la alimentación y la salud cerebral.

• Recibió numerosos premios a lo largo de su carrera por su trabajo en neurología.
• Es miembro de varias asociaciones profesionales, incluido el American Academy of Neurology.
• Realiza conferencias y seminarios donde comparte sus investigaciones y hallazgos científicos.

Además de "Grain Brain", Perlmutter ha escrito otros libros como "Brain Maker", que explora el impacto del microbioma en la salud cerebral, y "The Grain Brain Cookbook", que proporciona recetas que siguen los principios de su dieta sugerida. Estas publicaciones han solidificado su reputación como un líder de pensamiento en el ámbito de la salud integral y la neurología.

Aparte de su carrera como autor y médico, Perlmutter ha sido un defensor de la educación sobre la salud del cerebro. Ha aparecido en numerosos programas de televisión y en medios de comunicación donde ha compartido su visión sobre la importancia de un estilo de vida saludable para la prevención de enfermedades. Su enfoque multidisciplinario, que incluye la nutrición, el ejercicio y el bienestar mental, ha resonado en un amplio espectro de la población interesada en mejorar su salud.

Actualmente, David Perlmutter sigue practicando la neurología y continúa con su investigación en el campo de la neurociencia. A través de sus libros, conferencias y presencia en medios de comunicación, ha sido capaz de llegar a una audiencia global, promoviendo un mensaje de que la salud del cerebro está intrínsecamente relacionada con nuestras decisiones alimenticias y nuestro estilo de vida.

Su legado se manifiesta en la transformación de la forma en que muchos ven la comida y su impacto en la salud mental y cerebral. La influencia de Perlmutter en la comunidad médica y más allá es indiscutible, y su trabajo sigue inspirando a profesionales y pacientes a adoptar un enfoque más proactivo hacia la salud cerebral.

La búsqueda de la iluminación lleva ocupando a la humanidad desde hace milenios. Pero ahora, el neurocientífico David Perlmutter y el antropólogo y chamán Alberto Villoldo, se han unido para explorar las similitudes existentes en sus especialidades con el

"Hierbas medicinales, técnicas orientales, autotratamientos, aromaterapia, hidroterapia, homeopatía, relajación"--P. [1] of cover.

Chamanismo es una obra de lectura imprescindible para quien desee profundizar en las tradiciones de sabiduría más antiguas de la Tierra. De manera concisa y amena, Manuel Almendro explica qué es el chamanismo, quiénes son y qué hacen los chamanes, y cuáles son las diversas aportaciones del enfoque chamánico, tanto para la psicología, la espiritualidad como para la medicina. En la segunda parte del libro, el autor nos introduce en la visión chamánica a través del relato de sus propias vivencias junto a chamanes de diferentes regiones de América Latina. Finalmente, indaga en los...

El presente manual se corresponde con la Unidad Formativa UF1085, incluida en el Módulo Formativo MF0029_2: Operaciones de proceso de extracción de aceites de oliva, que a su vez forma parte del Certificado de Profesionalidad (INAK0109): Obtención de aceites de oliva, y cuyo contenido sigue a lo establecido por el Real Decreto 646/2011, de 9 de mayo, que regula los Certificados de Profesionalidad en la Familia Profesional Industrias Alimentarias. A lo largo de sus cuatro capítulos, este libro plantea, de un modo comprensible, los aspectos más importantes a considerar en la obtención de...

El año 2020 ha marcado un hecho importante para la historia de nuestro mundo, un enemigo invisible no solo ha mostrado la debilidad de nuestro sistema sanitario, ha cambiado las vidas de las personas, no solo en el aspecto personal, sino también, en el aspecto social, económico y laboral, conllevando a la humanidad a una nueva normalidad que aún no es fácil de aceptar. El 11 de marzo la OMS declaró a la enfermedad COVID-19 como pandemia, siendo esta, la segunda pandemia del siglo XXI.