Altula Chile

El mejor catálogo de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Coctelería

Descripción del libro

Libro Coctelería

Esta publicación encuadra el mundo de la coctelería dentro del contexto hostelero y turístico. A través de sus páginas se intentarán transmitir los elementos y herramientas necesarias para llevar a cabo un servicio de coctelería, con profesionalidad y calidad en la atención al cliente. Seguiremos las normas de la coctelería clásica, y aplicaremos el desarrollo de las tareas llevadas a cabo en coctelería, para atender al cliente de forma que no se sienta defraudado. Se mostrará la decoración apropiada a cada cóctel y también los instrumentos de medida, así como los recipientes de servicio para cada tipo de cóctel. ÍNDICE 1 Introducción 2 Elementos, útiles y menaje necesarios para la coctelería 3 Tipos de cristalería que se usa en el servicio de cócteles 4 Normas para la preparación de cócteles 5 La presentación de la bebida y decoración 6 Las combinaciones 7 Preparación y confección de los siguientes cócteles

Información del libro

Cantidad de páginas 168

Autor:

  • José Luis Sesmero Carrasco

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

Descargar Ebook

Valoración

Popular

4.3

30 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Economía y Negocios

International Monetary Fund Annual Report 2013: Promoting a More Secure and Stable Global Economy

Libro International Monetary Fund Annual Report 2013: Promoting a More Secure and Stable Global Economy

The IMF's 2013 Annual Report chronicles the response of the institution's Executive Board and staff to the global financial crisis and other events during financial year 2013, which covers the period from May 1, 2012, through April 30, 2013. The print version of the report is available in eight languages (Arabic, Chinese, English, French, German, Japanese, Russian, and Spanish), along with a CD-ROM (available in English only) that includes the report text and ancillary materials, including the IMF's Financial Statements for FY2013.

Dilemas éticos de la empresa contemporánea

Libro Dilemas éticos de la empresa contemporánea

El autor ofrece una visión panorámica de los dilemas que deberá enfrentar la empresa para hacer prevalecer el valor intrínseco del individuo y, al mismo tiempo, establecer un equilibrio que sustente el desarrollo económico de la organización empresarial.

Estrategias de internacionalización de la empresa

Libro Estrategias de internacionalización de la empresa

En la proyección internacional de la economía española es indiscutible la influencia y peso específico de las grandes empresas multinacionales. Sin embargo, no menos relevante es la internacionalización de las empresas de menor tamaño. Así, junto a las grandes empresas, coexiste un muy elevado número de PYMES cuya actividad internacional ha crecido de forma significativa en el marco de los últimos años y las empresas asturianas no han permanecido al margen de este fenómeno. Y son algunas de estas empresas las que sirven de punto de apoyo para el análisis realizado en esta obra, a...

Intra-emprendizaje

Libro Intra-emprendizaje

El libro trata sobre el intra-emprendizaje, también llamado emprendizaje corporativo, como medio para la mejora de procesos, servicios y productos, y para la creación de nuevos procesos, servicios y productos, en empresas y organizaciones existentes. Desarrolla una metodología específica para la generación de un portafolio de ideas innovadoras. Dicha metodología se basa en la aplicación sucesiva y coordinada de cuatro técnicas de creatividad grupal, como son 4 x 4x 4, Delphi, brainstorming y pensamiento lateral, con la técnica de creatividad individual conocida como...

Últimas novedades en libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas