Altula Chile

El mejor catálogo de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

El imperio del oro rojo

Descripción del libro

Libro El imperio del oro rojo

¿Qué es lo que comemos cuando consumimos derivados industriales del tomate, ya sea en forma de kétchup, de condimento a un plato de pasta o como ingrediente de una pizza? Es tomate, ciertamente. Y al mismo tiempo no lo es: es tomate de industria. Un producto que ha sufrido enormes transformaciones en las últimas décadas, con la entrada de China en el mercado mundial, y que llega a nuestra mesa tras procesos de transformación y empaquetado que hacen imposible que el consumidor pueda comprobar su verdadera composición u origen. Para seguir el rastro de este producto, cuya hegemonía no es comparable con ninguna otra en la era capitalista —se cultiva en 170 países, mueve 38 millones de toneladas al año y su consumo no para de crecer— Jean-Baptiste Malet se ha embarcado en una investigación de dos años que le ha llevado a entrevistar a comerciantes, recolectores, agricultores, genetistas, fabricantes de maquinaria y hasta militares, en países como China, Italia, Estados Unidos y Ghana. Lo que ha descubierto revela que el comercio de concentrado de tomate, un ingrediente indispensable en todas las dietas y presente en casi todos los recetarios del mundo, no solo tiene una enjundia insospechada y fuertes conexiones mafiosas, sino que su historia puede hacer tambalear el relato sabido de la industrialización e incluso la forma en que contemplamos el funcionamiento del mercado global.

Información del libro

Tñitulo Secundario : Una apasionante investigación sobre las consecuencias del consumo globalizado

Cantidad de páginas 288

Autor:

  • Jean-baptiste Malet

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

Descargar Ebook

Valoración

Popular

3.7

79 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Ciencias Políticas

Historia política del mundo contemporáneo

Libro Historia política del mundo contemporáneo

Este libro pretende abarcar en toda su complejidad la escena de los acontecimientos políticos mundiales, desde el año 1945 hasta el final de 1986. Atento a todas las áreas de conflicto, el autor estudia, utilizando las mejores fuentes, la crisis de Oriente Medio, La Guerra del Golfo, el laberinto centroamericano, el desafío al dominio blanco en Sudáfrica, el asesinato de Indira Gandhi, la Guerra de las Malvinas, la evolución de la democracia española o la situación libia, poniendo al día problemas globales de naturaleza más duradera, de China a Nigeria, de Polonia a Etiopía, de...

La nueva América Latina. Laboratorio político de Occidente

Libro La nueva América Latina. Laboratorio político de Occidente

Este libro es el resultado de la larga experiencia académica de Georges Couffignal, que propone un análisis sociopolítico de América Latina. El centro de atención está dado por los cambios que ha vivido y protagonizado el continente durante los siglos XX y XXI, a veces contrastados con la realidad europea. Dentro del conjunto de experiencias que Couffignal analiza, encontramos las nuevas configuraciones político-sociales, el despertar de la sociedad civil, la consolidación de los países latinoamericanos y los casos de instauración de experiencias constituyentes de carácter...

ELECCIONES Y DEMOCRACIA EN AMÉRICA LATINA

Libro ELECCIONES Y DEMOCRACIA EN AMÉRICA LATINA

Este libro recoge las exposiciones y escritos que fueron presentados en el Coloquio Iberoamericano N° 200 sobre "Defensa de la democracia en América Latina" celebrado en el Instituto Max Planck de Derecho Público Comparado y Derecho Internacional en Heidelberg, Alemania, el 11 de septiembre de 2019, el cual se realizó en homenaje al profesor Dieter Nohlen con motivo de su 80 aniversario, y además, para reconocer su destacada y muy apreciada obra académica, que tanta repercusión ha tenido en las últimas décadas, tanto en Alemania como en la América Latina. El debate sobre la...

Yo soy trans

Libro Yo soy trans

Con base en los testimonios de diez mujeres trans, pertenecientes a todos los ámbitos socioculturales, y de la mano de cualificados profesionales de diversas áreas, la autora recorre los vericuetos de esta identidad de género y nos descubre las diferentes etapas de su proceso evolutivo.

Últimas novedades en libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas