Investigación e Innovación Tecnológica en la Ciencia de la nutrición

En los últimos años los grandes cocineros han sofisticado un poco más los platos que llegan a la mesa, lo cual es una expresión más –no siempre acertada– de esa relación comida/placer. Esa renovación de los sabores y presentación de los platos sirve también para la buena cocina dietética ya que, hasta donde sea posible, tiene como premisa el bienestar de los comensales en un sentido holístico, integral y contagiosamente apetecible. Es una propuesta culinaria en donde la propia elección de lo que comemos, lúcida y consciente, produce los mejores efectos placenteros y...

Este es un enfoque sensato para el arte antiguo de leer el tarot. No necesitas aprender el tarot porque ya lo sabes. Es desde este punto de partida radical que este libro descompone el antiguo arte de la cartomancia. Esta guía fresca, accesible y a veces atrevida, arroja una luz holística sobre cómo leer el tarot, desde la base de la magia misma hasta la comprensión de las complicadas tarjetas para ofrecer lecturas a otros. El autor y lector de tarot Bakara Wintner desempaqueta la magia de los arcanos mayor y menor con sabiduría chamánica y el ingenio de una niña, iluminando su...

E.T. 101 es una herramienta para despertarle de u letargo evolutivo y recordarle quién es usted qué es lo que ya sabe. Cada página de este pequño manual de instrucción le asombrará con nuevaspercepciones y un agudísimo ingenio. Es la quintesencia de la guía del amante de nuestro planeta Escrito en un estilo accesible, fácil de ler, con un humor cortante que consigue de algún mdo darle al mismo tiempo una palmadita en la cabza y una patada en el trasero. E.T. 101 ofrece rcordatorios esenciales acerca de quienes somos, dónde vamos, y qué hacemos en esta bola en el esacio." Dan...

Estos poemas me fueron surgiendo, sin artificio, poco a poco, durante mis estancias en los bosques húmedos de la selva peruana. Se deben al influjo y contemplación de estas rústicas geografías, y a la amistad de quienes las habitan. Algunos pocos llegaron a mí en bosques de Canadá y del noreste de los Estados Unidos, sobre todo en la región montañosa de Les Laurentides, en Quebec. Estas diversas latitudes y temperaturas impregnaron mi espíritu, calmaron mi mente y renovaron mi retina. Desde niño he amado el alejarme del vértigo urbano. Y también la quietud que da origen al verbo...