Investigación e Innovación Tecnológica en la Ciencia de la nutrición

Cuando el calzado es cómodo, se olvida uno del pie; cuando el cinturón es cómodo, se olvida uno de la cintura; cuando el corazón está apaciguado, se olvida uno de “a favor” y “en contra”. Chuang Tzu dijo que lo real, lo divino, hay que alcanzarlo perdiéndose completamente en ello, e incluso el esfuerzo de alcanzarlo se convierte en una barrera. Así, hay que abandonar todo esfuerzo: no hay nada que hacer, porque todo esfuerzo significa luchar contra uno mismo. En esta obra, que toma como referencia el taoísmo más puro representado por Chuang Tzu, Osho ofrece al lector una...

Las decisiones que tomas cotidianamente son importantes, porque a la larga esas opciones, si son las correctas, incrementan tus posibilidades de vivir más y con mejor salud. Si comes, haces ejercicio y duermes mejor hoy, tendrás más energía mañana, tratarás mejor a tu familia y a tus amigos, tendrás más logros en el trabajo y brindarás mayores aportes a tu comunidad. Este libro es una invitación a adoptar hábitos más saludables. Cada uno de los treinta capítulos que conforman este volumen reúne hallazgos científicos en torno a la alimentación, el ejercicio y el sueño. Al...

Nuestros alumnos suelen sorprendernos si estamos alertas y abiertos a sus aportes o propuestas, pudiendo hacer de ellas una oportunidad de aprendizaje. No sólo es cuestión de transmitir contenidos o valores: es fundamental el compromiso afectivo del docente y un clima que favorezca que las acciones metodológicas tengan resultados de vital importancia para el alumno. Las materias artísticas son ideales para este tipo de trabajo, permiten aflorar la sensibilidad rescatando fundamentalmente la expresión y la comunicación. Se trata de comunicar con otro lenguaje no verbal el lenguaje de los ...

Vivimos tiempos confusos para los consumidores conscientes que se preocupan por su salud: cientos de dietas que se contradicen entre sí compiten por la atención del público, cada una de ellas respaldada por defensores acreditados y testimonios convincentes. ¿ Cuál es la dieta correcta? ¿A qué autoridad debemos creer? ¿Qué fuentes de información son fiables? El yoga del comer presenta un enfoque totalmente nuevo, un camino de autoconfianza y autoexploración. Este libro no le dirá qué comer y qué no comer. No es un libro de nutrición, ni sobre la "dieta yóguica". Se trata de un...