Knowing and Doing

La madurez se alcanza cuando uno vive decidiendo objetivos, esforzandose por conseguirlos, evitando miedos no racionales y desarrollando unas competencias basicas de razonamiento y socializacion. Para orientar esta madurez a la iniciativa empresarial solo es necesario dar un paso mas. Por ultimo, la base de todo ello es adquirir las habilidades tecnicas concretas en aquello que queremos ser.

El objetivo de este texto científico-técnico es, por un lado, facilitar el trabajo a los alumnos que en los cursos finales de la carrera o en su post-grado deseen familiarizarse y profundicar en el conocimiento del jamón ibérico. Pero, sin duda, los principales beneficiarios deben ser los numerosos técnicos cuya actividad se relaciona directamente con la fabricación del jamón curado y los que desarrollan su labor en las empresas de asesoramiento, análisis y en las que suministran ingredientes, aditivos y equipos; o que prestan sus servicios en la administración. Todos ellos tienen a...

El desarrollo tecnológico para reducir las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI), es una de las tareas más importantes a la hora de dar cumplimiento a la normativa que limita las emisiones de gases a la atmósfera, tras la ratificación del Protocolo de Kyoto hace poco más de un año. Uno de los sectores industriales más afectados es el eléctrico, donde la generación de electricidad se enfrenta al dilema de incrementar su producción en una proporción del 70% en las próximas dos décadas y, a la vez, seguir disminuyendo las emisiones de dióxido de carbono producidas por la...

Exvotos, pinturas de pequeño cuyos componentes permiten reconstruir diferentes aspectos del pasado, en este caso de San Andrés Huixtac, Guerrero