Manipulador de alimentos

2.a edición de esta obra que nace como consecuencia de la necesidad de rellenar un hueco en la literatura existente en este momento en la disciplina, ya que esta obra se enmarca entre los textos básicos y teóricos de inmunología y la inmunología clínica avanzada que se aborda en otros títulos. De esa manera, la presente obra es útil y aplicable en biomedicina, medicina y ciencias de la salud en general. La obra está constituida por 23 capítulos y 4 apéndices; cada uno de los capítulos tiene un esquema común, iniciándose con un pequeño índice de los contenidos del mismo, y...

Nos enfrentamos hoy, como habitantes de un mundo planetario, a nuevos retos para abordar la salud materno-perinatal, desde el enfoque intercultural y específicamente desde un estudio de caso, como es el de la PARTERÍA EN EL PACÍFICO COLOMBIANO, tema central del presente libro. Sus autoras y autor: Rocío Carvajal Barona, Marta Navarro Valencia, María Teresa Varela Arévalo, Eliana Sofía Angulo, Natalia Restrepo Acuña y Milton Cesar Gómez Gómez, han hecho un recorrido y análisis crítico, por diversos enfoques que contextualizan desde el proceso salud-enfermedad-atención, los grandes ...

Contiene una descripción del proceso que siguen las enfermeras en su práctica profesional como servicio a la sociedad único, definido, esencial y remunerado; especialmente responde a preguntas sobre su esencia: su ser, su saber y su hacer, que le permiten tomar decisiones prácticas para la persona, el cuidado, la salud, el entorno y enfermería como proceso con una elevada responsabilidad social que precisa dos requisitos: la independencia y la libertad. Como la práctica profesional no es una isla sino un proceso integrado en la vida cotidiana, se describe la filosofía de dicha...

Una amplia revisión de la especialidad que incorpora los avances de la Ortopedia y Traumatología de los últimos años y constituye un aporte trascendente para la formación de la materia. La estructura didáctica de sus capítulos facilita el estudio y la consulta, que se complementa con una prolija iconografía en forma de esquemas y figuras. Escrito por numerosos autores, se diría que incluye el who is who de la cirugía ortopédica argentina, a pesar de lo cual el carácter de los capítulos se mantiene uniforme, con temas abordados de modo conciso y sencillo, sin dejar nada esencial...