Motricidad y salud en Educación Infantil

El libro: Evaluación objetiva de la calidad de los alimentos procesados de Esperanza Zamora Utset da continuidad al estudio sobre la temática de Evaluación Sensorial de los Alimentos cuyos primeros resultados vieron la luz en el libro de Evaluación Sensorial publicado en 1989 por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA). Esperanza propone, como un nuevo desarrollo de los ya conocidos PES (Procedimientos de Evaluación Sensorial) a los PAES (Procedimiento Analítico para de Evaluación Sensorial) y presenta valiosas orientaciones metodológicas, basadas en su...

Tras todas las reflexiones habidas en el debate sobre el caso John Ssabunnya, el niño ugandés que pasó una temporada de su vida a la edad de 5 años en una comunidad de monos vervet, está claro que la conclusión final y general es que en el desarrollo humano ni lo biológico, ni lo social, ni los sistemas, ni los ecosistemas… por sí solos hubiesen logrado la conformación de un individuo, que en su desarrollo se va haciendo cada vez más complejo (Autopoiesis). Todos ellos en estrecha interrelación son los causantes de la conformación de cada uno de nosotros a lo largo de la vida,...

En este cambio de siglo y de milenio conviene mas que nunca reflexionar sobre las herramientas estrategicas y el perfil de la persona que pretende navegar, con exito, por los espacios turbulentos de la comunicacion. El profesor Sebastio?=errano nos muestra en este ensayo como la comunicacion ha sido el motor de la evolucion y ha permitido desplegar el inmenso rizo de la cultura como una de las manifestaciones de la naturaleza misma, dandonos cuenta a la vez del caracter excepcional de la inversion hecha por esta naturaleza en los valores de la comunicacion hasta el punto de que las...

¿Qué le impide el éxito que tanto desea? ¿Es su mentalidad o sus habilidades? Continúe leyendo... Se necesita mucho más que un conjunto de habilidades de inversión. Todos los millonarios tienen algo en común: una fuerte mentalidad construida para el éxito, con autodisciplina y concentración. La mayoría de las veces ni siquiera nos damos cuenta, pero nuestros propios pensamientos nos frenan. Tenemos la voluntad y la capacidad de soñar, y sin embargo nos preguntamos por qué no podemos tener más éxito. La respuesta a esto es el tipo de pensamientos que producimos. Si en el fondo...