Tratado de nutricion / Nutrition Treatise

Descripción del libro

Considera la composición y el valor nutritivo de los principales sistemas alimentarios, así como de los aditivos, los nuevos ingredientes, los complementos alimentarios y los alimentos funcionales. Varios capítulos están relacionados con la toxicología, la seguridad alimentaria, el etiquetado y presentación de los productos alimenticios, así como las alegaciones nutricionales.

Información del libro

Tñitulo Secundario : Composicion Y Calidad Nutritiva De Los Alimentos / Composition and Nutritional Quality of Foods

Cantidad de páginas 786

Autor:

Angel Gil (drt) Hernandez

Categoría:

Medicina

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

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