Visión crítica de la reeducación penitenciaria en España

Magali Martija-Ochoa es diplomada en Letras. Apasionada de la horticultura y la botánica, ha realizado un trabajo universitario sobre la historia de los jardines y participa en la realización de artículos y revistas especializados. Es autora en Editorial De Vecchi de Cultive en casa hierbas aromáticas, Lirios y azucenas y El gran libro de las orquídeas.

Especialistas en lingüística, análisis del discurso, dialectología, sociolingüística, historia de la lengua, gramática y lexicografía tratan el tema de la variación desde la Edad Media a la actualidad.

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El libro está...

La Guía didáctica presenta los principios metodológicos en los que se apoya el curso y sugerencias para realizar las actividades del Libro del alumno obteniendo el máximo provecho de ellas. También se sugieren actividades alternativas que el profesor decidirá si se llevan a cabo o no teniendo en cuenta el grado de adquisición de los contenidos por parte de los alumnos, sus necesidades, las características de los miembros de la clase (circunstancias personales, experiencias, ideas, inquietudes, etcétera), así como el hecho de si el curso tiene lugar en un país de habla hispana o no. ...