Preelaboración y conservación de alimentos

Las recetas originales y más apreciadas de la cocina italiana a su alcance, para que usted pueda disfrutar de una de las cocinas más famosas del mundo. Con amplia y detallada información adicional sobre la gastronomía italiana, su cultura culinaria, productos y utensilios típicos.

En 2017, en seguimiento a los resultados del diálogo técnico regional de los pueblos indígenas y con la intención de institucionalizar el proceso FIES, la FAO puso en práctica el proyecto “Fortalecimiento de capacidades de las instituciones y partes interesadas de los países de Mesoamérica para el seguimiento a las metas del ODS 2”. A través de este proyecto se acordaron desarrollar los casos prácticos de implementación de FIES en territorios indígenas de El Salvador y Panamá. Este reporte recoge el proceso a través del cual se llegó a la realización de estos casos...

El nutricionista de mayor reconocimiento mundial recopila en este libro 50 recetas de carnes y aves sabrosas y fáciles de preparar que siguen los principios de su exclusivo método de adelgazamiento y que te ayudarán a perder esos kilos de más sin perder un ápice de humor y, lo que es más importante, sin poner en riesgo tu salud.Así, con este práctico libro podrás disfrutar sin preocuparte por si ganas peso de una exquisita paletilla de cordero al limón, de unos deliciosos rollitos de escalope con jamón a la provenzal, de un fantástico pato con olivas entre otras recetas...

Este volumen está dedicado a la diabetes, una enfermedad que afecta a millones de personas en el mundo, e incluye 100 recetas de exquisitos platos salados y dulces, además de recomendaciones útiles para los diabéticos a la hora de cocinar.