Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas
Descripción del libro

El proposito de este libro es ante todo ayudar a la industria que produce en fresco en el almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas, y proporcionar una fuente de referencia facilmente accesible para aquellos que estudian agricultura, horticultura, ciencia y tecnologia de alimentos y marketing de alimentos. Tambien sera util para los investigadores de esta area, dando una vision general de nuestro conocimiento actual del almacenamiento en atmosfera controlada que indicara las areas en las que existe una necesidad de una mayor investigacion.
Información del libro
Cantidad de páginas 288
Autor:
- A. Keith Thompson
Categoría:
Formatos Disponibles:
MOBI, PDF, EPUB, AZW
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