Apuntes De Cocina/ Cuisine Notes

La autentica cocina francesa al alcance de sus manos en un libro de excepcional sencillez y atractivo: todas las recetas aparecen paso a paso, con abundantes fotografias y numerosos consejos practicos. Ademas, una breve guia sobre alimentos.

El consumo del cava ha ido creciendo a partir de la creación de la D.O cava y de la decisión de describir el proceso de elaboración como «método tradicional», diferenciándolo del método champenoise, propio de los vinos espumosos de la Champagne. El espumoso moderno nace en la comarca del Penedès, vinculado a una cultura vinícola especial de la zona, unida a unas tradiciones de enología que, a partir de la revolución industrial, condujeron al entendimiento y la aplicación de la doble fermentación. En este libro estudiaremos la geografía y las variedades de uva más adecuadas,...

Este diccionario se elaboró con el fin de familiarizar a las amas de casa, personas interesadas en la gastronomía y cocineros principiantes, con el argot que se maneja en la gastronomía. Para ello se incluyen más de 3000 términos gastronómicos entre los que destacan vocablos que aluden a guisos e ingredientes tanto de origen mexicano como de otras partes del mundo.

¿Le gustaría deshacerse de la indeseable grasa sin hacer esfuerzo alguno, sentirse mejor, verse mejor, aliviar el dolor, prevenir enfermedades, dormir mejor y tener más energía para vivir una vida activa... y todo esto mientras consume los alimentos que le fascinan? Todo lo que tiene que hacer es seguir, paso a paso, el sencillo plan de acción que se le ha presentado e irá bien encaminado a cambiar su vida, no tendrá obstáculos que le impidan recuperar el cuerpo y la vida que quiere y merece. Cuando sigue la Dieta Paleo, puede comer todo aquello que en el pasado se cazaba o se...