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Ciencia de la administración y atención sanitaria

Descripción del libro

Libro Ciencia de la administración y atención sanitaria

CAPÍTULO 1 ESTUDIO DE CAUSAS Y FRECUENCIA DE PRESENTACIÓN DE DECOMISOS EN BOVINOS SACRIFICADOS PARA CONSUMO HUMANO Antón Gonzalo, Luisa María*/ Gil Torino, Mª Dolores**/ Cabezas Esteban, Montserrat* * A.G.S. Norte de Córdoba, Servicio Andaluz Salud. ** Distrito Sanitario Málaga-Valle del Guadalhorce, Servicio Andaluz Salud. SUMARIO: I. INTRODUCCIÓN. II. OBJETIVO. III. CONCLUSIONES. IV. BIBLIOGRAFÍA. RESUMEN: El Reglamento Nº 854/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, establece normas específicas para la organización de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano. Con los procedimientos de inspección en mataderos, se establece una vigilancia de enfermedades animales, esencial para control de zoonosis, riesgos biológicos y residuos de contaminantes, que garantiza la seguridad e idoneidad de la carne. El objetivo es estudiar las causas principales de decomisos totales y parciales y sus frecuencias de presentación en bovinos. Valorar el porcentaje de canales o partes decomisadas no aptas para consumo humano tras la inspección postmortem.

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Biografía de Esther Noemí Quesada Barranco

Esther Noemí Quesada Barranco es una figura conocida en el ámbito de la literatura contemporánea y la investigación social en la región de América Latina. A lo largo de su carrera, ha destacado por su compromiso con la exploración de temas sociales, culturales y educativos, lo que la ha llevado a convertirse en una voz influyente en distintos foros académicos.

Nacida en un contexto que favoreció su curiosidad intelectual, Quesada Barranco mostró un temprano interés en la lectura y la escritura. Su formación académica abarca diversas áreas, incluyendo la sociología y la literatura, lo que le ha permitido abordar sus proyectos con una perspectiva interdisciplinaria. A lo largo de su carrera, ha desarrollado obras que reflejan su profunda comprensión de la realidad social y las dinámicas culturales de su entorno.

En su faceta como investigadora, ha publicado numerosos artículos en revistas académicas, donde ha analizado temas relacionados con la educación, la identidad cultural y el impacto de las políticas públicas en la vida cotidiana de las comunidades. Su enfoque crítico y analítico ha contribuido a enriquecer el debate sobre la problemática social en América Latina.

Además de su labor académica, Esther Noemí Quesada Barranco ha participado en talleres y conferencias, donde ha compartido su experiencia y conocimientos con nuevos escritores y académicos. Su compromiso con la formación de nuevas generaciones de pensadores y creadores es una de las características que la definen como profesional y como persona.

A lo largo de su trayectoria, Quesada Barranco ha recibido múltiples reconocimientos por su trabajo, lo que evidencia la relevancia de sus aportes al campo literario y social. Su legado continúa inspirando a muchas personas, tanto dentro como fuera del ámbito académico.

En resumen, Esther Noemí Quesada Barranco es una destacada escritora e investigadora cuya obra refleja su dedicación a la exploración de temas sociales y culturales importantes. Con su enfoque multidisciplinario, ha logrado aportar una perspectiva valiosa en el análisis de la realidad latinoamericana, consolidándose como una voz relevante en el panorama contemporáneo.

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