El director como persona.

Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria y la limpieza en la actividad de hostelería. Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos. Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hostelería. Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energía e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hostelería. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de...

El equilibrio y la norma teórica de las cantidades económicas. Cómo genera la evolución el sistema económico. Los contornos de la evolución económica. Las series temporales y su normal teórica. Bosquejos históricos. La crisis mundial y su después.

En este poderoso y práctico libro, el experto en inteligencia emocional Richard Boyatzis y los colegas de la Weatherhead School of Management Melvin Smith y Ellen Van Oosten presentan un mensaje claro y esperanzador. La manera de ayudar a alguien a aprender y cambiar, dicen, no puede enfocarse principalmente en arreglar problemas, sino que debe conectarse con la visión positiva que esa persona tiene de sí misma o con un sueño o una meta inspiradora que ha tenido por mucho tiempo. Esto es lo que hacen los grandes entrenadores: saben que la gente saca energía de sus visiones y sueños, y...

La discusión sobre cómo generar calidad en la reflexión y la práctica prospectiva no es un asunto resuelto, es un tema necesario para brindarle seriedad y estructura conceptual y metodológica profunda a esta disciplina. Es un reto abordar esta discusión, puesto que éste es un momento histórico propicio, en la medida en que la humanidad requiere pensamiento de largo plazo y soluciones innovadores para afrontar con éxito macroproblemas como el cambio climático, la sostenibilidad ambiental, la convergencia tecnológica, la crisis económica y la transformación de las estructuras...