Altula Chile

El mejor catálogo de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

El libro de Doña Petrona

Descripción del libro

Libro El libro de Doña Petrona

Desde su primera edición en 1934, El Libro de Doña Petrona es un clásico en todos los hogares de la Argentina. Traducido a ocho idiomas y con un récord de ventas que alcanza los 3.000.000 de ejemplares en todo el mundo, la obra trascendió el ámbito de la gastronomía para convertirse en un documento de interés histórico y antropológico. Más de cinco generaciones de aficionados y profesionales de la cocina deben parte de su éxito al talento de una de las primeras emprendedoras de nuestro país, Petrona C. de Gandulfo. Luego de un arduo y meticuloso trabajo de investigación, nos complace presentar la edición definitiva, revisada, ordenada y corregida. Con más de 1.000 recetas y material adicional que incluye imágenes inéditas obtenidas del archivo familiar, el legado de Doña Petrona está más vivo que nunca.

Información del libro

Tñitulo Secundario : Más de 1000 recetas culinarias por Petrona C. de Gandulfo

Cantidad de páginas 928

Autor:

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

Descargar Ebook

Valoración

Popular

4.6

91 Valoraciones Totales


Biografía de Doña Petrona C.de Gandulfo

Doña Petrona C. de Gandulfo fue una figura emblemática de la gastronomía argentina y se convirtió en un ícono cultural en el país. Nacida en Buenos Aires el 23 de enero de 1891, Petrona se destacó por su pasión por la cocina y su habilidad para transmitir recetas y consejos culinarios a través de los medios de comunicación. Su carrera comenzó en una época en la que la cocina tradicional argentina comenzaba a forjarse, y su trabajo contribuyó significativamente a la consolidación de la identidad gastronómica del país.

Desde joven, Petrona mostró un gran interés por la cocina. Aprendió los secretos de la gastronomía de manos de su madre y abuela, quienes la instruyeron en las tradiciones culinarias que caracterizan a la cocina argentina. A medida que crecían sus habilidades, también lo hacía su deseo de compartir su conocimiento con los demás.

En 1932, su carrera dio un gran salto cuando comenzó a escribir para el diario La Nación, donde publicaba sus recetas y consejos de cocina. Este espacio le permitió llegar a un público amplio y convertirla en una referencia en el ámbito de la gastronomía. En sus columnas, Petrona no solo compartía recetas, sino que también brindaba consejos sobre cómo organizar la cocina, seleccionar ingredientes y lograr el éxito en la preparación de los platos tradicionales argentinos.

Uno de los mayores logros de Doña Petrona fue la publicación de su famoso libro “La cocina de Doña Petrona” en 1935. Este libro se convirtió en un verdadero clásico de la cocina en Argentina y ha sido reeditado innumerables veces. En sus páginas, los lectores encuentran una recopilación de recetas que abarcan desde platos típicos hasta postres, reflejando la diversidad de la gastronomía argentina. Su enfoque práctico y accesible la convirtió en la “abuela” de la cocina nacional, y sus recetas perduran hasta hoy en los hogares argentinos.

Además de su trabajo en la prensa y la publicación de su libro, Doña Petrona incursionó en la televisión en la década de 1950, donde continuó compartiendo su amor por la cocina con una nueva generación de argentinos. Su programa "La cocina de Doña Petrona" se convirtió en un fenómeno televisivo, conocido por su estilo cercano y su facilidad para conectar con la audiencia. Su carisma y su capacidad para enseñar la cocina de manera amena la convirtieron en una figura querida y respetada.

En su programa, Petrona no solo enseñaba recetas, sino que también compartía anécdotas y consejos sobre la vida en familia, el valor de la comida casera y la importancia de la tradición. Esto la llevó a convertirse en una especie de consejera para muchas amas de casa que la seguían religiosamente. Su legado fue mucho más allá de la cocina; se convirtió en un símbolo de la mujer argentina trabajadora y dedicada a su hogar.

  • Legado cultural: Doña Petrona C. de Gandulfo dejó un legado perdurable en la gastronomía argentina. Su enfoque invaluable sobre la cocina tradicional ha influido en generaciones de cocineras y cocineros.
  • Popularidad continua: Incluso después de su muerte en 1992, su libro y sus recetas siguen siendo ampliamente utilizados en los hogares argentinos, y su nombre es sinónimo de cocina en el país.

A lo largo de su vida, Doña Petrona se convirtió en una figura profundamente querida por el pueblo argentino. Su pasión por la cocina y su dedicación a la difusión de la cultura culinaria la establecieron como un ícono que trasciende el tiempo. Al recordar su legado, se reconoce el impacto que tuvo en la gastronomía y en la vida cotidiana de innumerables familias argentinas. Su influencia sigue viva, y su amor por la cocina perdura en cada plato que se prepara en los hogares de Argentina, manteniéndola como un referente de la cocina tradicional.

Otros libros de Doña Petrona C.de Gandulfo

Doña Petrona inédita

Libro Doña Petrona inédita

Doña Petrona Inédita compila más de mil doscientas recetas que nunca habían visto la luz en un libro. Producto de una minuciosa investigación, incluye material encontrado en cuadernos manuscritos de Doña Petrona C. de Gandulfo, publicaciones en revistas, guiones de radio y TV, y recetarios diseñados de forma exclusiva para marcas emblemáticas de la gastronomía argentina, acompañados de imágenes y reproducciones originales. Este volumen completa y profundiza el legado gastronómico que la cocinera más importante de nuestra historia dejó en manos de sus herederos. También es el...

Más libros de la categoría Cocina

Cocina Antioxidante

Libro Cocina Antioxidante

This book contains at least three pieces of good news for you. The first is that you can minimize the signs of aging if you eat the proper foods. The second is that, in order to do so, it is not necessary to purchase exotic or high-priced items. And the third bit of news is that you don't have to live solely on salad either. In this volume you will find recipes, all of which are high in powerful antioxidants, for appetizers, hot and cold soups, salads, casseroles, pies, pizzas, desserts, smoothies, milkshakes, meat dishes, fish and chicken, and other preparations to stay young and healthy.

Entender de vino

Libro Entender de vino

Entender de vinos es sinónimo de saber disfrutar de los sabores de la vida. Esta obra ofrece, de manera clara y sencilla, las claves necesarias para saber comprar y guardar sus botellas, efectuar una cata paso a paso y distinguir el origen de la cepa, los matices del color, la textura, el aroma, el cuerpo, los diferentes sabores y la edad de los caldos, cuál es la temperatura idónea a la que se deben mantener y servir, pasando por la diferenciación de calidad de las cosechas según su año y región. Todo ello acompañado de un útil vocabulario del mundo vitivinícola.

Canapés y tentempiés

Libro Canapés y tentempiés

Sencillos o elaborados, pero siempre sabrosos y variados, los canapés alegran todas las mesas y enriquecen los platos en cualquier celebración, tanto si se trata de una fiesta familiar, una reunión con amigos o una recepción . Esta obra le presenta una selección de recetas e ideas originales para que usted pueda degustar, entre otras posibilidades, buñuelos de maíz, canapés al estilo húngaro, muffins de pavo y salsa roja a la naranja, buñuelos con salsa de atún y mejorana, bocaditos con salmón y pasas, cestas de mousse de trucha ahumada y eneldo, etc. Aprenderá los secretos y...

MIXtipp: Mis Pasteles Favoritos (español)

Libro MIXtipp: Mis Pasteles Favoritos (español)

Sea una fiesta de empresa, fiesta de cumpleaños infantil o una visita a la abuela, no pueden faltar los pateles. El grupo de Mixtipp está de acuerdo, en que una vida sin pastel no tiene sentido. En este libro hemos recopilado las mejores recetas de nuestra autora Anna Lehmacher. Ella nos cogio de la mano y nos sumergio en el mundo de su pasteleria favorita. Juntos hemos experimentado y probado y nos enamoramos de cada unas de sus recetas. Con este libro queremos compartir con vosotros la pasión de Anna por la pasteleria. Aquí encontrarás recetas muy variadas, desde el pastel de pudding a ...

Últimas novedades en libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas