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Evaluación de la toxicidad de aditivos y contaminantes presentes en los alimentos

Descripción del libro

Libro Evaluación de la toxicidad de aditivos y contaminantes presentes en los alimentos

ÍNDICE: Introducción. Metodología para la : principios generales de ensayos de toxicidad; variables generales en la evaluación toxicológica; ensayos de toxicidad aguda. Criterios o parámetros de toxicidad: índices de toxicidad; límites tolerables de exposición; concentraciones máximas permisibles. Bibliografía.

Información del libro

Tñitulo Secundario : Toxicología alimentaria

Cantidad de páginas 21

Autor:

  • Antonio Pla MartÍnez
  • Antonio Hernandez JÉrez
  • Fernando Gil Hernández

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

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