Helados: Elaboración, análisis y control de calidad

Este segundo volumen de Temario desarrolla, convenientemente actualizados, los contenidos de los temas 17 a 28 del Programa Oficial publicado en el Boletín Oficial de las Islas Baleares, número 106, de 29 de agosto de 2017, para el acceso a la categoría de Auxiliares de Enfermería dependientes del Servicio de Salud de las Islas Baleares. Elaborado por un equipo de autores de reconocida competencia en el ámbito sanitario, se garantiza así no solo disponer de todo el contenido teórico requerido en el Programa Oficial, sino que éste se presente de una forma didáctica tal que facilite su ...

Un enfoque sobre el entrenamiento, con un análisis acerca de las funciones cerebrales del caballo. En este contexto se puede aprender cómo el entrenamiento se incorpora a la conducta del caballo y por qué se dan los fracasos. Los métodos de entrenamiento

Mystery and horror stories originally published in separate volumes are brought together in this collection of Horacio Quiroga's most representative work. In “The Feather Pillow,” a parasite inside a pillow absorbs a woman’s blood to the point of killing her; “The Beheaded Chicken” deals with the themes of family, attention, madness, and death; and an obese man finds himself being devoured by his own gluttony in “Wild Honey.” Dozens of black-and-white illustrations accompany the seven selected short stories. Cuentos de misterio y de horror originalmente publicados en volúmenes...

Ante el decaimiento de las humanidades, el redisciplinar científico-académico y la instalación de patrones disciplinarios de estandarización que pretenden forjar el carácter “uni” de la universidad sudamericana, la traducción al español de este libro de Lewis Gordon no podría ser más oportuna. El autor, reconocido por sus contribuciones a la filosofía de la africanía, la fenomenología y las ciencias humanas es, sin duda, uno de los pensadores más importantes de nuestros tiempos. Esta importancia radica, no solo en el impacto que ha tenido su obra en la filosofía occidental,...