La Gestión del Conocimiento en las organizaciones

La verificación de la calidad y salubridad de los productos cárnicos se ha basado primordialmente en un control del producto final. Este criterio es cuestionado hoy en día ya que no contribuye a conseguir una seguridad alimentaria. Ante esto los servicios de inspección evolucionan hacia un mayor control de origen, basándose en sistemas que analizan los riesgos que pueden darse en la actividad industrial y tratan de evitarlos mediante medidas in situ. De esta forma, la empresa se involucra en la realización de los controles. La Directiva General de Higiene de los Alimentos 93/94/CEE,...

La neuroeconomía revela que cuando hacemos un negocio o nos embarcamos en un proyecto se desencadenan juegos de neuronas de resultados sorprendentes. Economía emocional nos enseña a identificar las trampas cognitivas en las que corremos el riesgo de caer, sugiriendo las estrategias más adecuadas para tomar mejores decisiones económicas. « Espero que este libro contribuya a aumentar el interés por la economía cognitiva y la neoroeconomía, tanto entre quienes tienen responsabilidades políticas y económicas, como entre el público en general.» Daniel Kahneman, Premio Nobel de...

En el desarrollo de la actividad laboral que se lleva a cabo en los centros de trabajo (sector formal e informal) se presentan eventos de salud ocupacional (enfermedad laboral, accidente de trabajo, enfermedad general) que afectan a la población trabajadora. Existen factores de riesgo químico, físico, biológico, psicosocial, biomecánico, a los cuales hay que aplicarles medidas de prevención, protección y saneamiento básico, pero de todos estos riesgos, el que se estima que suscita mayores peligros es el intercambio con las sustancias químicas. El propósito fundamental de esta obra...

La guía describe las prestaciones del software Vensim con detallados ejemplos de las gráficas y ecuaciones. Es traducción de la guía original en inglés.