Principios Basicos de Bromatologia Para Estudiantes de Nutricion

La conformación de Universum, el Museo de Ciencias de la Universidad Nacional Autónoma de México, integró un grupo interdisciplinario de científicos, educadores, museógrafos, ingenieros, diseñadores, escritores, artistas plásticos y expertos en medios audiovisuales y de cómputo, quienes desarrollaron la metodología que lo rige. En 1996, durante un taller organizado por Universum, este grupo expuso a otros expertos latinoamericanos sus hallazgos y experiencias. Las conclusiones de esta reunión, ordenadas e integradas, dieron por resultado el libro Cómo hacer un museo de ciencias.

Anyone who has visited a forest will have been overwhelmed by the sounds and smells that it emits. Discover, from the hand of Enrique García, engineer and naturalist expert in forests, what there is beyond magnificent trees, science and incredible stories from the first seeds and seedlings to the extraordinary trees.

La presencia de los avances científicos en nuestra vida es un hecho cada vez más evidente e incluirlos en el aula supone una recomendación necesaria. Un ejemplo de ello es la neuroeducación, que puede ayudarnos a entender el cerebro tanto del que enseña como del que aprende. Haciéndonos conscientes de algunas problemáticas recurrentes en educación, lo primero que debemos hacer es entender sus motivos. Lo segundo, abordar las variables que intervienen en el aprendizaje desde una perspectiva holística y reflexionar sobre la importancia de las capacidades en el aprendizaje para la vida. ...

Esta es una aproximación documental al modo en que se transformó la vida económica, social y política de los muiscas en torno al beneficio de la sal en Zipaquirá, Nemocón Tausa, durante el siglo XVI y comienzos del XVII. Ese periodo abarca desde la llegada de los españoles al altiplano de Bogotá hasta la intervención del gobierno colonial en dicha labor.El interrogante central que guió la investigación que dio origen a esta obra fue ¿la real audiencia estableció la mita salinera para garantizar el abastecimiento de sal requerido en el Nuevo Reino en las primeras cuatro décadas...