Altula Chile

El mejor catálogo de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

¿Qué vino con este pato?

Descripción del libro

Libro ¿Qué vino con este pato?

Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibrada elegancia las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumiller del restaurante más mítico del planeta, elBulli, con una detallada explicación de las teorías clásicas y las más actuales sobre el maridaje, es decir, la combinación mutuamente potenciadora del vino y la comida. Una obra muy completa que recoge por primera vez las distintas filosofías sobre el maridaje, incluida la del propio autor, que permitirá al lector disfrutar de una experiencia sensorial única. No en vano, Ferran Centelles trabajó durante 13 años en el equipo de vinos de elBulli y uno se los sumilleres con mayor reconocimiento en España. Un libro imprescindible para amantes de la buena mesa y para todos los estudiantes de hostelería, enología y sumilleria.

Información del libro

Tñitulo Secundario : Una aproximación a la esencia de los maridajes

Cantidad de páginas 304

Autor:

  • Ferran Centelles

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

Descargar Ebook

Valoración

Popular

3.7

70 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Cocina

Comer Para Correr: Consejos y Recetas Para Hacer Sencilla La Vida del Corredor Amateur

Libro Comer Para Correr: Consejos y Recetas Para Hacer Sencilla La Vida del Corredor Amateur

It's not easy to balance daily life—work, family, and social events—with proper exercise and nutrition, but this guide offers tools to make it a less harrowing task. The book advocates the combination of running and developing healthy eating habits to achieve that for which many people strive on a daily basis: the healthiest lifestyle possible. Clear nutritional guidelines, healthy strategies, and simple recipes are provided to aid in eating well to go along with a running regimen. Readers learn what foods are most beneficial to amateur runners and how to put their plans for proper eating ...

El libro de los frutos secos

Libro El libro de los frutos secos

Durante mucho tiempo los frutos secos, debido a su alto contenido en grasas, han sido considerados perjudiciales para la salud. Hoy, sin embargo, la dieta mediterránea los propone como alimento que, junto con el aceite de oliva y el pescado azul, debe ser consumido a menudo para gozar de una buena salud cardiovascular. el libro de los frutos secos recopila más de 250 recetas saladas y dulces en las que almendras, anacardos, avellanas, cacahuetes, castañas, nueces, pistachos, etc., son el componente fundamental de aperitivos, salsas, postres o platos principales. Como complemento al más...

Kale

Libro Kale

"¿Es el kale otra verdura de moda? ¿Tiene realmente tantas propiedades? ¿Es fácil de incorporar a la dieta? ¿Es un alimento conveniente para los niños? El kale es una hortaliza de la familia de las coles considerado todo un "superalimento" por sus propiedades nutritivas únicas. Contiene más hierro que la carne roja, más calcio que la leche de vaca y una alta concentración de vitaminas K, beneficiosas para los sistemas óseo y sanguíneo, además de propiedades antioxidantes y ... ¡muy pocas calorías! Por si fuera poco, tiene una gran versatilidad en la cocina, ya que puede tomarse ...

Últimas novedades en libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas