Calidad del agua

¿Sabes por qué lloran los cocodrilos? ¿Y por qué sonríen los chimpancés? ¿Imaginas a los monos adolescentes de juerga o a un elefante africano fuera de sí por comer ciertos frutos? En este original y ameno libro de Javier Gimeno, un naturalista atolondrado ─como él se califica─, amante de la Naturaleza desde que «tengo uso de razón» y biólogo-conservador en el parque de la naturaleza Faunia, se narran las historias que nos cuentan los animales SIN DECIR NI MU: singularidades, curiosidades y anécdotas de un mundo apasionante.

Libro de referencia que brinda información acerca de 100 de los lugares más sorprendentes del planeta. El lector sentirá fuertes emociones al conocer la majestuosidad de estos sitios. La obra incluye impresionantes fotografías a todo color de cada lugar descrito.

En este volumen se quiere dar a conocer los últimos avances y las nuevas tendencias en las diversas temáticas en el ámbito de Microbiología de los Alimentos. En él se consideran tanto los aspectos de los beneficios de los microorganismos, o sea, los implicados en procesos fermentativos de alimentos, o por supuesto los probióticos y otros microorganismos relacionados con alimentos funcionales, como los aspectos negativos de los microorganismos relacionados con seguridad alimentaria, incluyendo las técnicas más recientes y la microbiología predictiva. También se tratan aspectos...

El planeta Tierra y la humanidad han cambiado. Para restablecer y regenerar la relación entre ambos (necesaria para la supervivencia de los dos) hay que redescubrir la nueva sociedad mundial y el nuevo planeta que queremos legarles a nuestros descendientes. Según lo que empecemos por identificar y explorar en este ámbito, será la realidad que las futuras generaciones disfrutarán o padecerán. Tras un recuento siempre incompleto de tipos de genocidios activos y previos, este trabajo trata de establecer una propuesta de defensas no convencionales para romper la pasividad con que...