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Carnes y aves que no engordan

Descripción del libro

Libro Carnes y aves que no engordan

El nutricionista de mayor reconocimiento mundial recopila en este libro 50 recetas de carnes y aves sabrosas y fáciles de preparar que siguen los principios de su exclusivo método de adelgazamiento y que te ayudarán a perder esos kilos de más sin perder un ápice de humor y, lo que es más importante, sin poner en riesgo tu salud.Así, con este práctico libro podrás disfrutar sin preocuparte por si ganas peso de una exquisita paletilla de cordero al limón, de unos deliciosos rollitos de escalope con jamón a la provenzal, de un fantástico pato con olivas entre otras recetas buenísimas y fáciles de preparar.Empieza a cuidarte ya mismo con el método Montignac, las pautas de adelgazamiento efectivas y sencillas que desde hace más de veinte años han seguido más de 24 millones de personas en todo el mundo.Más información sobre el autor y sus libros en www.montignac.com.

Información del libro

Cantidad de páginas 128

Autor:

  • Michel Montignac

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

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Biografía de Michel Montignac

Michel Montignac (1943-2010) fue un destacado nutricionista y autor francés, reconocido principalmente por desarrollar un enfoque innovador para la pérdida de peso que se centra en la calidad de los alimentos en lugar de la cantidad. Su método, conocido como el método Montignac, atrajo la atención internacional y ha influido en la forma en que muchas personas abordan la dieta y la salud.

Nacido en una familia modesta en el sur de Francia, Montignac mostró un interés temprano por la salud y la nutrición. Estudió en la Universidad de Burdeos y, tras completar su formación académica, se embarcó en una carrera en el mundo corporativo. Sin embargo, a mediados de la década de 1980, Montignac decidió cambiar de rumbo tras experimentar problemas de salud relacionados con su peso y alimentación.

Su búsqueda por una solución lo llevó a investigar a fondo la relación entre los carbohidratos, el índice glucémico y la obesidad. A diferencia de las dietas tradicionales que se centraban en la restricción calórica, Montignac promovió la idea de que ciertos tipos de carbohidratos son más beneficiosos que otros. En su libro “Diète Montignac”, publicado en 1986, presentó su filosofía de que consumir alimentos con bajo índice glucémico podría ayudar a las personas a perder peso de manera efectiva y sostenible.

  • Índice Glucémico: Montignac popularizó el concepto de índice glucémico, que mide la rapidez con la que un alimento eleva el nivel de glucosa en la sangre.
  • Dieta Equilibrada: Su enfoque sugería la combinación adecuada de alimentos y un equilibrio entre grasas y carbohidratos, permitiendo disfrutar de una amplia variedad de alimentos.
  • Modificación de Hábitos: Enfatizaba la importancia de cambiar los hábitos alimenticios a largo plazo en lugar de seguir dietas restrictivas temporales.

El éxito de su libro inicial llevó a la publicación de varias otras obras y a la creación de un programa que incluía talleres y asesoramiento nutricional. El método Montignac se convirtió en un fenómeno en Francia y en otros países, atrayendo a seguidores que buscaban una alternativa a las dietas convencionales que a menudo resultaban insostenibles.

A lo largo de su carrera, Montignac continuó perfeccionando sus ideas y escribió numerosos libros, incluyendo “La méthode Montignac : Le livre de la diététique” y “Les aliments contre le cancer”, donde exploraba la relación entre alimentación y salud en un sentido más amplio. Montignac también mantuvo una presencia activa en los medios de comunicación, participando en programas de televisión y conferencias donde compartía su visión sobre la nutrición.

Michel Montignac falleció en 2010, pero su legado perdura. Su enfoque en la calidad de los alimentos y el impacto del índice glucémico ha influenciado no solo a la dieta, sino también al ámbito de la nutrición en general. Su vida y trabajo siguen siendo un testimonio de la búsqueda constante de soluciones efectivas para la salud y el bienestar a través de la alimentación.

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