Citlalli

La cocina de Barcelona es una especie de gran mosaico formado a través de los siglos por influencias muy diversas. El carácter múltiple y poliédrico de la cocina catalana resulta intrínseco a cualquier cocina regional con varios siglos de historia a sus espaldas. Pero Barcelona ha asimilado especialmente –y sigue asimilando- las influencias de todas las cocinas con las que se ha relacionado a través de su historia. Ésa es, sin duda, una de sus señas de identidad. En este libro hemos intentado explicar, de forma muy general y divulgativa, este carácter abierto, múltiple y...

"Grandes y chicos somos pequeños mundos, y giramos alrededor de nuestro ombligo. Pero vivimos también en otros mundos que nos rodean, nos contienen y nos cobijan: nuestro hogar, el barrio, la ciudad, el país, el continentes y el universo."--back cover

Este es un libro que contiene conversaciones mantenidas entre dos insignes personalidades en sus respectivas áreas, como son el filósofo Javier Sádaba y el economista Josu Imanol Delgado y Ugarte, que –por la cantidad y calidad de las obras publicadas- son un referente en la actualidad. Sus reflexiones y opiniones serán de gran ayuda, para afrontar los rápidos y profundos cambios a los que esta sociedad se encamina hoy en día. Aquí se abordan múltiples temas, como la existencia de libertad en nuestro mundo, lo que supone la pobreza para la sociedad, la mejora que supondría la...

La sociedad del conocimiento trae consigo una multitud de problemáticas tecnológicas, sociales y medioambientales, es por esto que, los gobiernos y sus sistemas educativos deben replantear el currículum actual y promover en los estudiantes nuevos conocimientos y habilidades y así prepararlos para afrontar los desafíos del mañana. El presente texto intenta acercar y dar a conocer estas nuevas habilidades a profesores, estudiantes y cualquier persona interesada en abordar la innovación educativa. El libro utiliza un lenguaje pedagógico y sencillo para tratar temas complejos como el...