Altula Chile

El mejor catálogo de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Cocina de Oriente Medio

Descripción del libro

Libro Cocina de Oriente Medio

Guía definitiva sobre la cocina de Oriente Medio que cubre la región desde Turquía hasta Yemen y desde Egipto hasta Irán. Una introducción en el mundo de la cultura, el trasfondo histórico y las costumbres de Oriente Medio. Toda la información necesaria para cocinar recetas auténticas y deliciosas. Un compañero de viaje por la gastronomía de Oriente Medio: más de 75 ingredientes que muestran en profundidad la historia y la diversidad de antiguas culturas y sus tradiciones culinarias. Se trata de sabores que cobrarán vida en su cocina, desde los exóticos y coloridos azafrán y tamarindo hasta los menos habituales como la raíz de orquídea. Sobre cada ingrediente se presenta la información referente a aspecto, gusto, trasfondo histórico y métodos de cultivo y elaboración. La enorme experiencia de la autora y su original colección de recetas auténticas, entre las que se incluyen el arroz persa y las delicias turcas aromatizadas con rosas, consiguen que el libro se convierta en una fascinante guía por las cocinas de Oriente Medio.

Información del libro

Tñitulo Secundario : Ingredientes esenciales y más de 150 recetas auténticas

Cantidad de páginas 240

Autor:

  • Ghillie Basan

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

Descargar Ebook

Valoración

Popular

4.0

64 Valoraciones Totales


Biografía de Ghillie Basan

Ghillie Basan es una escritora y autora reconocida, especialmente por su trabajo en el ámbito de la cocina y la gastronomía. Basan ha dedicado gran parte de su vida a explorar las tradiciones culinarias de diversas culturas, lo que le ha permitido convertirse en una voz respetada en el mundo de la cocina internacional. Su pasión por la cocina no solo se refleja en sus libros, sino también en su compromiso de educar y compartir su conocimiento con los demás.

Originaria de Escocia, Ghillie Basan se ha inspirado en su entorno y en los ingredientes que lo rodean para desarrollar un enfoque único en la cocina. A lo largo de su carrera, ha viajado a varios países, donde ha aprendido sobre diferentes técnicas de cocina y estilos que han influido en su propio trabajo. Esto la ha llevado a escribir varios libros de cocina, muchos de los cuales se centran en la rica herencia culinaria del Medio Oriente y Asia.

Uno de los aspectos más destacados de su carrera es su capacidad para combinar la cocina tradicional con un enfoque contemporáneo. Basan a menudo utiliza ingredientes locales y de temporada, lo que no solo respeta la tradición, sino que también promueve la sostenibilidad en la cocina. Sus libros no solo ofrecen recetas, sino que también cuentan historias sobre la cultura y la historia detrás de cada plato.

A lo largo de los años, Ghillie Basan ha publicado numerosos libros que han recibido críticas positivas, destacando su habilidad para presentar la cocina de manera accesible y atractiva. Algunos de sus títulos más notables incluyen The Complete Book of Spices y Moroccan Cuisine, donde explora la cocina marroquí en profundidad. Su estilo de escritura es claro y fácil de seguir, lo que la convierte en una autora popular tanto para cocineros novatos como para chefs experimentados.

Además de sus libros, Ghillie Basan ha participado en diversos programas de televisión y talleres culinarios, donde comparte su amor y conocimiento por la cocina. Su enfoque práctico y amigable ha resonado con una amplia audiencia, ayudando a inspirar a las personas a experimentar en la cocina y a apreciar la diversidad de sabores que el mundo tiene para ofrecer.

La influencia de Ghillie Basan va más allá de sus libros y programas de televisión, ya que también ha colaborado con diversas revistas y publicaciones, contribuyendo con artículos y recetas que resaltan su experiencia culinaria. Su trabajo no solo celebra la comida, sino que también promueve la idea de que la cocina puede ser un medio para conectar a las personas y explorar diferentes culturas.

En conclusión, Ghillie Basan es una figura importante en el mundo de la gastronomía, con una carrera dedicada a la promoción de la cocina multicultural y el aprecio por los ingredientes frescos y locales. Su legado continúa influyendo en chefs y amantes de la cocina en todo el mundo, invitándolos a explorar y celebrar la rica herencia culinaria de diversas tradiciones.

Más libros de la categoría Cocina

Cariño-- ¡esta noche te cocino yo!

Libro Cariño-- ¡esta noche te cocino yo!

This is a wonderful gourmet cookbook that combines the authors work in private homes with that on cruises on luxury yachts; allowing him to visit five continents, satisfying his hunger to learn everything about the kitchens of different countries, offering you a richness and variety of flavors. In his second book he tries to precisely address the different flavors and at the same time, studying natural products to strengthen a healthy life and sexual vigor.

Cupcakes

Libro Cupcakes

"En este libro descubrirás 50 recetas de cupcakes: desde los gustos más originales hasta los más tradicionales. Encontrarás cupcakes decorados con oro, con fondant o con un simple delicioso merengue. No son sólo recetas, son 50 gustos, 50 ideas, 50 combinaciones excelentes. Un libro de recetas especial de cariz vintage, encantador e inspirador. Un libro que ya es especial porque tú lo has escogido." - Back cover.

Cocina Consciente 08 - Fast Food consciente

Libro Cocina Consciente 08 - Fast Food consciente

Cocina Consciente - Comer sano, sentirse bien - Guía completa para una nueva alimentación En esta colección iniciamos el camino de la alimentación sana y consciente, a la vez que rompemos algunos mitos sobre sus sabores y costos. La idea que se encuentra en la base de esta propuesta es consumir, todos los días, las cinco porciones de fruta y verdura que aconseja la Organización Mundial de la Salud (OMS), más semillas (oleaginosas, cereales y legumbres) y algas (marinas y de agua dulce). Recordemos siempre lo que decía Hipócrates (460-370 a. de C.) padre de la medicina: “Somos lo...

Cocina mexicana

Libro Cocina mexicana

Este libro nos adentra en la actual cocina mexicana, y presenta como característica el poder elaborar sus recetas con productos fáciles de encontrar en el mercado español. La cocina mexicana no es sólo una de las más importantes del continente americano, sino que constituye una de las cocinas más elaboradas, variadas y creativas del mundo. En esta obra , y a través de las suculentas recetas que la autora ha seleccionado, podrá comprobar que el tópico de que la cocina mexicana es comida picante resulta completamente falso.

Últimas novedades en libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas