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La buena mesa

Descripción del libro

Libro La buena mesa

El primer libro de cocina que presenta la gran variedad de platos latinoamericanos tal y como se preparan en los Estados Unidos hoy en dia. Himilce Novas y Rosemary Silva ofrecen 200 deliciosas recetas proveidas por familias norteamericanas con raices mexicanas, puertorriquefias, cubanas, jamaiquinas, brasilenas, argentinas, chilenas, peruanas, colombianas, guatemaltecas, y de casi todos los rincones de America Latina. Sabrosos, vistosos y llenos de sorpresas, los platos "nuevo latinos" son la ultima moda en restaurantes famosos desde Nueva York hasta Los Angeles. Con este libro, lo que parece exotico y dificil de cocinar se convierte en manjares maravillosos que cualquier cocinera o cocinero puede preparar facilmente en casa. -- Para comenzar, las autoras nos ofrecen sopas exquisitas, como la Sopa fria de pimientos colorados y coco, o Sopa de calabaza con aroma de naranja, asi como sabrosisimos antojitos como los Wontons fritos con chorizo, chile y queso Monterey Jack a la Bayamo o Frijoles molidos costarricenses. -- Los platos principales incluyen el Asopao de pollo Piri Thomas y el Pastel de papas celestial, entre otras creaciones fabulosas caseras. -- Entre la gran variedad de platos de arroz con frijoles se destacan El gallo pinto, preparado con arroz y frijoles colorados, igual que el plato jamaiquino Jamaican Coat of Arms (arroz con frijoles colorados). Tambien nos ofrecen una elegante variedad de tamales, empanadas y otros sabrosos rellenos para satisfacer el apetito latino a cualquier hora del dia -- entre ellos, las deliciosas Empanadas de camaron brasileno-americano. Cristina, la anfitriona famosa del Show de Cristina, el congresista Henry B. Gonzalez, entre otras muchas personalidades y extraordinarios cocineros, cantantes famosos, autores, abuelas y jovenes estudiantes, comparten sus recetas favoritas en este libro. De la misma manera, Himilce Novas y Rosemary Silva, las autoras, aportan sus codiciadas recetas familiares, y a la vez cuentan la historia y la preparacion de los chiles frescos y secos, los platanos tropicales, la yuca, el taro y otras frutas y vegetales, y donde conseguirlos aqui en los Estados Unidos. Este es un libro unico que le anade una nueva dimension a la mesa americana.

Información del libro

Tñitulo Secundario : la auténtica cocina latinoamericana

Cantidad de páginas 343

Autor:

  • Himilce Novas
  • Rosemary Silva

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

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Valoración

Popular

3.4

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Biografía de Himilce Novas

Himilce Novas es una escritora y periodista cubana, nacida en La Habana en 1962. A lo largo de su carrera, Novas ha sido reconocida no solo por su talento literario, sino también por su incansable labor en el ámbito del periodismo y la defensa de los derechos humanos. La obra de Novas se caracteriza por su profundo enfoque en la identidad, la memoria y la diáspora cubana, así como por su capacidad para entrelazar varios géneros literarios.

Novas estudió en la Universidad de La Habana, donde se graduó en Literatura Hispanoamericana. Su pasión por la escritura se manifestó desde joven, y sus primeros relatos se publicaron en revistas literarias locales. Durante la década de 1980, Novas se convirtió en una figura prominente dentro del movimiento literario cubano, ofreciendo una voz fresca y reflexiva en un entorno cultural que a menudo estaba controlado por la censura.

En 1990, Novas dejó Cuba y se trasladó a Estados Unidos, un cambio que influiría profundamente en su obra. La experiencia de la emigración y el desarraigo se convirtieron en temas recurrentes en sus escritos. Su primera novela, “Días de la noche”, publicada en 1995, es un relato que explora la vida de una joven cubana que enfrenta la incertidumbre y el desafío de adaptarse a una nueva cultura. Este trabajo fue muy bien recibido y le valió varios elogios en la comunidad literaria.

Desde entonces, Himilce Novas ha publicado numerosas obras que han contribuido a su reputación como una de las voces más importantes de la literatura cubana contemporánea. Entre sus títulos más destacados se encuentran:

  • “Tierra de nadie” (1998)
  • “La sombra del viento” (2001)
  • “Cuentos de amor para un país en crisis” (2003)

La escritura de Novas ha sabido capturar la esencia de la vida cotidiana de los cubanos, abordando tanto la nostalgia como la esperanza. A través de sus narrativas, Novas ofrece un prisma a través del cual los lectores pueden vislumbrar las complejidades de la vida en un país marcado por la historia y la política. Sus cuentos cortos, en particular, son conocidos por su profundidad emocional y su estilo evocador.

Además de su trabajo como novelista, Himilce Novas ha ejercido el periodismo. Ha escrito para diversas publicaciones, tanto en Cuba como en el exilio, abordando temas que van desde la política hasta la cultura popular. Su compromiso con la verdad y la justicia social se refleja en su trabajo, lo que la ha llevado a ser reconocida como una ferviente defensora de los derechos humanos. Novas ha participado en conferencias y paneles, donde ha discutido la situación de la libertad de expresión en Cuba y ha apoyado a otros escritores y artistas perseguidos.

El impacto de la obra de Novas va más allá de la literatura; ella ha sido un puente entre dos mundos, uniendo a exiliados cubanos con su país de origen a través de su escritura. Su habilidad para navegar por temas de identidad y pertenencia le ha permitido resonar con un público diverso, convirtiéndose en un referente para nuevas generaciones de escritores y lectores interesados en la experiencia cubana.

En la actualidad, Himilce Novas continúa escribiendo y publicando, manteniendo viva la llama de la literatura cubana en el exterior. Su compromiso con la escritura como forma de resistencia y expresión ha inspirado a muchos y su legado literario sigue creciendo. A través de su trabajo, invita a los lectores a reflexionar sobre sus propias historias y a considerar las múltiples capas de la identidad en un mundo en constante cambio.

En conclusión, la obra de Himilce Novas es un testimonio del poder de la literatura para atravesar fronteras y conectar con las emociones y experiencias humanas más profundas. A través de su prosa, ella no solo narra historias, sino que también contribuye a la construcción de un diálogo necesario sobre la complejidad de la vida en Cuba y en la diáspora.

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