Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza

En esta obra se presentan de una manera clara, didáctica y con un enfoque práctico, las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y elementales de cocina.;Está dirigida a todos los profesionales de cocina interesados en preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.;Además, la obra está adecuada a las exigencias curriculares y normativas desarrolladas por...

Esta obra pretende servir de apoyo a la formación de los graduados en Magisterio en Educación Primaria en lo relativo a la enseñanza de las Ciencias Naturales, dentro de la asignatura Conocimiento del Medio. Presenta un conjunto de 16 unidades didácticas de Ciencias Naturales diseñadas según un formato que incluye todos los elementos de la programación educativa . Las unidades se han agrupado a su vez en dos bloques, el primero de carácter didáctico y el segundo de carácter científico. La obra intenta responder a las diferentes actividades que debe desarrollar el alumnado en el...

La pelota, el balón, ha sido siempre junto con la tierra y el agua uno de los objetos preferidos para el juego de los niños. ¿Qué niño no ha tenido una pelota? ¿Quién no ha saltado de alegría cuando en la mañana de Reyes ha encontrado un balón entre sus regalos? Sin darnos cuenta la pelota ha sido y es algo que nos acompaña a lo largo de la vida. Muchas emociones y sensaciones la hemos tenido con ella. Hemos hecho amigos, hemos reído, reñido e incluso nos hemos peleado por ella. Por suerte, los centros educativos están cada día mejor dotados para la práctica deportiva, pero no ...

Este libro se ofrece como referente válido por su gran capacidad de síntesis, por presentar unos contenidos actualizados y novedosos, sin relegar los pilares clásicos de cada tema, en una permanente apuesta por dosificar, rentabilizar y conectar uno con otro cada epígrafe, en un encomiable buen hacer didáctico. Ofrecen a las personas que opositan una propuesta de calidad en unas coordenadas bien ajustadas a los criterios de evaluación de los tribunales, y de fácil acceso a la consulta por tener formato libro, con bibliografía y webgrafía muy actualizadas, para adecuar los contenidos...

La globalizaci n constituye un reto que el mundo moderno debe afrontar, sobre todo ante algunas de sus manifestaciones como son la guerra en Irak y la invasi n de Estados Unidos a Afganist n, y ante el hecho de que el gobierno estadunidense no ha brindado una alternativa satisfactoria Para reducir las diferencias sociales y econ micas en el orbe, sino, al contrario, ha impuesto modelos y pol ticas que m s que integrar a los pa ses, genera profundas diferencias. Ante esto surge un nuevo enfoque que busca establecer rdenes mundiales de mayor inclusi n e igualdad, sin perder de vista que es...