Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza

En esta obra se presentan de una manera clara, didáctica y con un enfoque práctico, las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y elementales de cocina.;Está dirigida a todos los profesionales de cocina interesados en preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.;Además, la obra está adecuada a las exigencias curriculares y normativas desarrolladas por...

El libro que el lector tiene en sus manos es una contribución para el conocimiento de la educación básica de México. La motivación fundamental del trabajo proviene de la necesidad de identificar algunas características esenciales del cambio educativo promovido por la acción social en México en determinado contexto político y administrativo, local o omunitario, por una parte, y por los actores de la educación en sus ámbitos escolares particulares, por la otra. Lo anterior con el fin de destacar las contribuciones que la práctica educativa hace a los procesos de elaboración de...

Se pretende proporcionar unos minimos conocimientos de Estadistica teorica sin entrar en detalles, dejando de lado en algunos casos parte del rigor matematico, y realizando diversos ejemplos en Excel y SPSS para ayudar a asentar los conceptos y las tecnicas. Para ello se proponen los siguientes objetivos: 1. Histograma de frecuencias y Estadistica Descriptiva. 2. Distribucion normal y predicciones. Test Kolmogorov-Smirnov/Shapiro-Wilk. 3. Estadistica inferencial: Estimar la media de una poblacion a partir de una muestra. Determinar el tamano de una muestra. 4. Estadistica inferencial: Prueba...

El teatro musical es el hilo conductor de una trama en la que un asesino en serie ponen en jaque a la brigada especial de la comisaría del distrito Centro de Madrid.Un veterano inspector regresará expresamente a la brigada para tratar de poner fin a esa ola de crímenes en los teatros de la capital.Para ello deberá remover su propio pasado, donde encontrará las claves que le permitirán descubrir la identidad del homicida.Una novela policíaca que va mucho más allá de la intriga y el suspense.Un profundo análisis sobre la capacidad de alterar el guión de nuestras propias vidas, como...

Durante el verano de 1985 a William Styron, el clamado autor de La decisión de Sophie, le desbordaron un insomnio constante y una perturbadora sensación de malestar; las primeras señales de una profunda depresión en la que se sumiría su vida y que le dejaría al borde del suicidio. En este texto el gran novelista describe su horrible descenso hacia la desesperación y nos lleva, en un viaje sin precedentes, al reino de la locura. Tras su publicación, encabezó al instante las listas de ventas. Actualmente estas conmovedoras memorias están consideradas como un clásico. Esa visible...