Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza

En esta obra se presentan de una manera clara, didáctica y con un enfoque práctico, las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y elementales de cocina.;Está dirigida a todos los profesionales de cocina interesados en preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.;Además, la obra está adecuada a las exigencias curriculares y normativas desarrolladas por...

Pirineos, altiplano andino, pueblos que los habitan, fronteras que los cruzan... dos mundos separados, no solo por inconmensurables distancias geográficas, con un océano de por medio, sino por la diferencia radical de la génesis y evolución de los Estados que se asoman a ellos, por la distinta distribución territorial del poder, por la divergente proyección de la soberanía estatal sobre las fronteras, por las relaciones tan diversas en estos territorios entre mayorías y minorías nacionales, o en el caso de América, entre criollos e indígenas, por la acusada idiosincracia de las...

La reforma 2013 y las políticas educativas son resignificadas en el espacio escolar a partir de la experiencia de los docentes, la trayectoria profesional, las creencias, el posicionamiento político y el compromiso con la enseñanza y el aprendizaje.

Ediciones RODIO pone a tu disposición un eficaz manual para la preparación de los treinta temas que componen el Temario oficial solicitado en las pruebas de acceso a la convocatoria de Bomberos de la Diputación Provincial de Sevilla. Este manual de Test que comprende cuestionarios de preguntas tipo test, con cuatro respuestas alternativas, acerca de los contenidos expuestos en los temas, encuentra su complemento en el manual de Temario, ya editado por Ediciones Rodio. Con estos recursos didácticos, pretendemos dotarte de una herramienta útil para afrontar con garantías las pruebas...

Guía para los actuales y futuros directores de escuela hacia una funcional y satisfactoria función directiva. Con orientaciones claras y precisas expone los temas básicos que deben conocer quienes dirigen o desean dirigir un plantel educativo, para conducirlos hacia una gestión conjunta, dialogada y reflexionada, es decir, democrática.