Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza

En esta obra se presentan de una manera clara, didáctica y con un enfoque práctico, las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y elementales de cocina.;Está dirigida a todos los profesionales de cocina interesados en preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.;Además, la obra está adecuada a las exigencias curriculares y normativas desarrolladas por...

Combines poems on various subjects with illustrations depicting the steps for making simple origami projects related to the poetry and blank colored pages to use to fold the origami.

Índice (Extracto): 1.Introducción: Enfoques de la investigación de clase. Profesores e investigadores. Observación sistemática: visión global. El propósito de la observación sistemática en el aula. 2. La observación sistemática en acción. Algunos ejemplos: Uno de cada cinco. El proyecto «oracle». La jornada escolar del profesor. Categorías de análisis de interacción de Flanders («fiac»). Estudio sobre la enseñanza. Algunos usos prácticos de la observación sistemática. Antología de instrumentos de observación. 3. Diseño de un programa de investigación observacional:...

Hablar y escuchar plantea la necesidad de escuchar a alumnos y alumnas como requerimiento ineludible para mejorar la calidad de la ensenanza. Y propone tambien como exigencia que el profesorado se escuche a si mismo con la finalidad de ahondar en sus motivaciones e incentivar su creatividad. En primera instancia, es el fruto de una investigacion acerca de las percepciones y opiniones de los protagonistas de los procesos de ensenanza aprendizaje, pero contiene tambien numerosas reflexiones acerca de dichos procesos, asi como la adaptacion de algunas teorias del liderazgo a la docencia e...

Un viejo y mísero pescador vivía con su mujer en una barraca a la orilla del mar. Una mañana que echó su red al agua comprobó que pesaba muchísimo: ¡había pescado un pez de oro!.