Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza

En esta obra se presentan de una manera clara, didáctica y con un enfoque práctico, las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y elementales de cocina.;Está dirigida a todos los profesionales de cocina interesados en preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.;Además, la obra está adecuada a las exigencias curriculares y normativas desarrolladas por...

Los trabajos presentados van desde el desarrollo local, hasta el codesarrollo, estudios de paz, acción humanitaria, educación para el desarrollo, y ejes transversales del desarrollo. El objetivo: que sea posible la reflexión crítica sobre nuevos instrumentos y formas para paliar los efectos de la actual situación de crisis económica, y que el conocimiento de base académica facilite el camino y permita la superación de escollos a través de la formación, la investigación y la transferencia de tecnología en el ámbito de la cooperación al desarrollo.

El Pleno del Consejo Escolar del Estado, como órgano de participación de la comunidad educativa en la programación general de la enseñanza y de asesoramiento al Gobierno, presenta el informe 2019 sobre el estado y situación del sistema educativo en el curso escolar 2017-2018. El documento contiene aspectos relevantes del conjunto de Administraciones educativas, los profesionales de la educación y otros agentes públicos y privados que desarrollan funciones de regulación, financiación y prestación de servicios para garantizar el derecho a la educación en España, así como las...

La profesión docente experimenta adaptaciones para dar respuesta a los constantes cambios sociales, políticos y económicos que demanda la sociedad. Estos cambios afectan fundamentalmente a los modelos de enseñanza-aprendizaje que evolucionan gracias a la incorporación de nuevos elementos como las tecnologías. Esto da lugar a que los docentes deban adquirir y desarrollar competencias profesionales dirigidas a la incorporación en las aulas de nuevas estrategias metodológicas y de evaluación basadas en herramientas digitales, que adjudican un papel central al alumnado en sus procesos de ...

Este libro plantea y resuelve los problemas que se presentan al profesorado de Secundaria Obligatoria en el área de Expresión Plástica y Visual. Recopila de forma clara y sencilla: conceptos y teorías básicas sobre imagen y comunicación, las técnicas y materiales que pueden usarse en esta estapa, así como ideas sobre la educación artística y los principales movimientos artísticos. Se completa con consideraciones didácticas sobre el alumnado, el profesorado, la clase y elementos de programación, incluyendo programaciones didácticas por niveles.