Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El libro está...

Jaque a las matemáticas es una publicación que pretende hacer algunas aportaciones para tratar de disminuir el fracaso de los escolares en esta disciplina y fomentar una actitud positiva hacia ella. El objetivo de esta publicación es ofrecer al profesorado algunos recursos que le faciliten la aplicación y desarrollo del currículo en su práctica docente, además de proporcionarle sugerencias de actividades que le ayuden en el trabajo. Se trata de desarrollar contenidos matemáticos desde una perspectiva no-convencional utilizando situaciones motivadoras y poco tratadas en los programas...

La diversión en el agua, y posteriormente la iniciación a la natación, deben ser enseñadas lo más pronto posible, pero no de cualquier modo. No debe dejarse que sea la intuición la que se haga cargo de la metodología de las actividades en el medio acuático. Hay que conseguir que los niños/as aprendan correctamente hábitos saludables e higiénicos para desenvolverse en el agua de forma equilibrada y satisfactoria. Para ello, es necesario conocer y aplicar una metodología específica. Este libro aporta una serie de juegos debidamente ordenados para obtener el máximo rendimiento en...

Prólogo. Giunio Rizzelli. Feminismo e isonomía cívica. Lecciones del patriarcalismo griego. Modesto Barcia Lago. Egeria. ¿Viajera o peregrina en el mundo tardo? María José Bravo Bosch. Consideraciones sobre la igualdad en la responsabilidad social de la empresa. Rosario Cañabate Pozo. Análisis de la elaboración de los informes de evaluación del impacto de genero en la normativa estatal y autonómica andaluza 2003-2008. Beatriz Ma Collantes Sánchez y Amelia Sanchis Vidal. Subiendo al estrado: mujeres y administración de justicia 1961-1966. María Jesús Espuny Tomás, Josep...

Rompecabezas, juegos de lógica, adivinanzas, paradojas, juegos de palabras... 230 nuevos enigmas para resolver a solas, entre amigos o en familia. Vuelve a disfrutar del placer de poner a prueba tus neuronas y supera todos los desafíos. El primer volumen fue uno de los bestsellers de las pasadas Navidades Más de 200.000 ejemplares vendidos en Francia Ilustrado a todo color constituye el obsequio ideal de estas navidades para los fanáticos de los juegos de ingenio Un atractivo libro con aspecto medieval para todos aquellos a quienes les encanta hacer funcionar sus neuronas