Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El libro está...

En este libro, la memoria emerge como basa para desvelar las historias vitales y concepciones personales de muchas mujeres con el objeto de contribuir, con ello, desde la literatura, a la reconstrucción histórica de las relaciones ontológicas y encarar los nuevos retos propuestos desde el pensamiento feminista de nuestro tiempo aprovechando para ello la maleabilidad e intertextualidades de la memoria en su interacción con los estudios literarios sobre las mujeres

Esta obra pretende servir de apoyo a la formación de los graduados en Magisterio en Educación Primaria en lo relativo a la enseñanza de las Ciencias Naturales, dentro de la asignatura Conocimiento del Medio. Presenta un conjunto de 16 unidades didácticas de Ciencias Naturales diseñadas según un formato que incluye todos los elementos de la programación educativa . Las unidades se han agrupado a su vez en dos bloques, el primero de carácter didáctico y el segundo de carácter científico. La obra intenta responder a las diferentes actividades que debe desarrollar el alumnado en el...

La intenci?n de este libro no es la de criticar a los inmigrantes porque, de hecho, yo tambi?n soy un inmigrante que ha vivido en 3 pa?ses diferentes y en 3 estados dentro de los Estados Unidos de Am?rica, pero de manera legal. La intenci?n es explicar por qu? la inmigraci?n masiva, la cual es organizada, provocada y promovida por una elite y grupo de personas con fines pol?ticos y econ?micos, perjudica a los pa?ses desarrollados o en v?as de desarrollo, donde se respetan los derechos humanos y generosamente permiten el ingreso de muchas personas que salen de su pa's de origen huyendo de la...

Los maestros y profesores que ejercen sus funciones desde la etapa infantil hasta la universitaria se encuentran a menudo éticamente desorientados. Especialmente en una época como la nuestra, caracterizada por el pluralismo ideológico, por el multiculturalismo en las aulas y por el acceso globalizado a la información. La ética de los profesores ya no puede limitarse, como en épocas anteriores, a la observación de unos principios generales y a la práctica de ciertas virtudes basadas en las convicciones personales de cada cual. Se precisa ahora una Ética Profesional de los Profesores...