Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El libro está...

Tres de cada diez personas pueden desarrollar un herpes zóster en algún momento de su vida. Esta proporción puede aumentar con el incremento de la edad de la población, debido a la disminución de la inmunidad celular asociada al envejecimiento. La prevención de enfermedades infecciosas mediante la vacunación es un gran avance en salud pública, y los cambios epidemiológicos y la incidencia de enfermedades justifican continuar esta vacunación en la edad adulta. Quizá la vacuna «por excelencia» en esa etapa sea la del herpes zóster, indicada para reducir la probabilidad de la...

Este libro nos muestra cómo ser elegantes, femeninas y distinguidas en el siglo XXI, sabiendo que la belleza tiene sentido cuando nos ayuda a mejorar como personas.

Como profesionales de la educación disponemos de los conocimientos necesarios para afrontar la intervención educativa en todos los escenarios en los que interactúa la persona. Investigamos, estudiamos para conocer mejor al ser humano, para poder orientar a cada individuo en su proceso de autorrealización en un mundo cada vez más incierto. En este proceso obviamos en muchas ocasiones lo esencial de esta tarea: la educación es un encuentro entre personas, de ahí su fragilidad. Fragilidad que no significa que esta tarea sea incierta, o débil, sin una fundamentación clara o un corpus de...

Andrés Mata es un escritor, compositor y motivador. El ha desarrollado su propia visión del mundo laboral, corporativo y empresarial. También es Autor de varios Libros, Audios y DVDS de motivación y crecimiento personal. Su tesón y perspicacia lo han llevado a investigar cientos de obras de relaciones humanas, psicología, crecimiento personal, motivación y todo lo que tiene que ver con el desarrollo interno y el comportamiento humano. Imparte conferencias en organizaciones filantrópicas, iglesias, en organizaciones de educación financiera y desarrollo empresarial. Su misión es...