Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El libro está...

Este libro facilita al docente la decisión de elaborar la programación de su enseñanza, la previsión de su tarea.Está elaborado parael profesorado de Ed. Primaria y Secundaria. José Luis Rodríguez Diéguez, Catedrático de Didáctica de la Universidad de Salamanca, ha dedicado muchos años a la propuesta de soluciones y técnicas en los campos de la evaluación, el análisis y la formulación de objetivos, el diseño de actividades y la programación, temas sobre los que ha investigado y tiene publicados varios libros y más de un centenar de artículos y monografías.

Journey to Self Realization is part of a best-selling trilogy of collected talks by Paramahansa Yogananda, which has sold over 350,000 copies in English. The other two titles, Man's Eternal Quest and Divine Romance are already available in Spanish. The diversity and depth of spiritual topics covered in these volumes is unparalleled. They include: The End of the World • Why is Evil Part of Creation • Mind Power Can Help You Loose or Gain Weight • Answered Prayers • Who Made God? • How to Work Without Fatigue • Be a Conqueror of Hearts • Where is Jesus Now and What is He Doing • ...

En este libro se recogen algunos de los aspectos más importantes de la integración de alumnos con discapacidad en la Universidad, desde la preparación para la entrada hasta la inserción laboral. Se estructura en cinco grandes bloque que hacen referencia a los siguientes aspectos: Trabajos sobre asesoramiento y orientación vocacional. Experiencias presentadas en la 2a. Reunión Nacional de Centros Universitarios de Apoyo a Estudiantes con Discapacidad. El papel de la Tecnología de Ayuda en la integración de estudiantes en los estudios superiores. El desarrollo del Teletrabajo y la...

El deseo de mejorar las instituciones escolares ocupa un lugar preeminente en el orden del día de los gobiernos, pero ¿qué queremos realmente para nuestras niñas y niños? ¿Debe obsesionarse la educación con lograr un rendimiento alto, por ejemplo en matemáticas, descuidando la formación de estudiantes socialmente responsables, creativos y entusiastas? Los centros de enseñanza tienen que comprometerse con cuestiones de ciudadanía democrática, pensamiento crítico, creatividad y comunidad: el éxito, en el sentido más amplio. La juventud está creciendo en un mundo conflictivo y...