Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El libro está...

Confesiones es un libro en el que San Agustín escribió acerca de su juventud pecadora y de cómo se convirtió al cristianismo. Es ampliamente aceptada como la primera autobiografía occidental jamás escrita, y se convirtió en un modelo para otros autores cristianos de los siguientes siglos. No es una autobiografía completa, pues fue escrita tras sus primeros 40 años de vida y vivió hasta los 76, tiempo durante el cual produjo otros importantes trabajos, entre ellos La ciudad de Dios. De todos modos, proporciona gran información sobre la evolución de su pensamiento en sus primeros...

Tomarse una infusión de manzanilla antes de dormir o recurrir al aloe vera para cuidar la piel son gestos habituales. Pero, ¿sabías que el arándano es efectivo en caso de cistitis, que el olivo regula la tensión arterial o que el lúpulo favorece el sueño en los niños? Aunque cada vez más personas utilizan las plantas medicinales, todavía muchas desconocen las que tenemos más a mano para prevenir y tratar los trastornos cotidianos o, simplemente, cuidarnos. En este libro encontrarás una selección de plantas con las que elaborar remedios naturales para cada ocasión, eficaces y sin ...

Este libro obedece a dos preocupaciones docentes fundamentales. La primera, casi obsesiva, ha sido la de repetir en todo momento (y para enmarcar en ellos la exposición del derecho positivo) los conceptos de teoría jurídica general sobre los cuales se construye necesariamente la institución y aplicación del Tributo, de cualquier tributo, de todos los tributos, en el Derecho tributario moderno. Estas categorías dogmáticas tienen una validez intemporal, es decir son necesarias en cualquier momento de la historia, con independencia de los cambios y de las manifestaciones concretas que en...

El Dr. Manuel Carpio González ha consagrado su actividad profesional, desde hace ya más de dos décadas, a la valoración del daño corporal en su más amplio sentido y, de modo particular, en el terreno laboral. Especialista en Medicina del Trabajo por la Escuela Profesional de la Universidad de Granada, se trata de un nombre de acreditado prestigio, participante asiduo en los congresos y estudios más relevantes llevados a cabo en ese campo. Es asimismo Doctor en Medicina y Cirugía por la Universidad de Córdoba y Profesor Honorario de Medicina Legal y Toxicología en la citada...