Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El libro está...

Extracto de contenido: qué lejos están las matemáticas... Y sin embargo qué cerca...; respuesta de las personas adultas sin escolarización a las exigencias matemáticas de su entorno; necesidades matemáticas en la vida de las personas adultas; contenidos de las matemáticas en la EPA; metodología de las matemáticas en la EPA; proceso de evaluación de las matemáticas; anexos: cuestionario sobre necesidades matemáticas básicas; entrevistas personales; actitudes ante las matemáticas de las personas adultas; el euro. Constataciones e implicaciones.

Como en un sueño, y sin movernos de nuestro sillón, John Howe emprende con nosotros un fascinante viaje. Volaremos sobre Camelot y Babilonia, creeremos de nuevo en los unicornios, asistiremos a la construcción de las enigmáticas estatuas de la isla de Pascua y viviremos los últimos días de Pompeya.

Grandfather is Robert's best friend. Step by step, he shows his grandson how to walk, build towers with wooden blocks, tell stories. One day, Grandfather suffers a stroke and is hospitalized. When he returns home, he is not able to talk, walk or even recognize his family. Nobody believes he will recover, until devoted Robert teaches Grandfather how to live again. This exceptional book by Tomie de Paola brings to light the importance of caring for others.

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.