Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El libro está...

Trabajo/Tesis de Licenciatura del año 2016 en eltema Pedagogía - Pedagogía de los medios, Nota: 8,95, , Idioma: Español, Resumen: El presente Trabajo Fin de Grado surge ante la reciente introducción de la tecnología al mundo educativo. Durante los últimos años se está produciendo una gran transformación tecnológica en la escuela en la cual, se han introducido nuevas metodologías que promueven el aprendizaje activo y colaborador del alumnado. El Trabajo que procedo a exponer tiene como objetivo principal mostrar la innovación y los retos tecnológicos en la escuela y está...

La Educación para la Ciudadanía ha constituido un reto histórico insuficientemente atendido en el sistema educativo, que no siempre ni sólo se puede resolver con la introducción de asignaturas que analizan las grandes declaraciones universales de los derechos humanos y los valores democráticos. El objeto de este libro es ampliar ese reto: convirtiendo la vida de la escuela en laboratorio práctico e indispensable de ciudadanía, nuevo espacio para la sociedad civil; admitiendo la complejidad de intereses, la pluralidad de experiencias y la relación intercultural en el contexto local...

¡CON ACCESO A LA VERSIÓN ON LINE DEL DICCIONARIO! Un diccionario actual: en la selección de voces en el lenguaje de la definición en los contenidos en la estructura de la información en los métodos de trabajo en el diseño de página Un diccionario completo: 53 000 entradas 10 000 locuciones y frases 112 000 acepciones 100 000 ejemplos 21 000 sinónimos y 3 000 antónimos 7 000 notas y observaciones 4 700 etimologías cuadros gramaticales Un diccionario multimedia: El Diccionario de uso del español de América y España en CD-ROM, con todo el contenido del diccionario en formato...

Es de suma importancia aportar soluciones sustentables a problemáticas que surgen en las diferentes comunidades donde se encuentran insertadas cada una de las Instituciones de Educación Superior a las que pertenecen los integrantes de los 11 cuerpos académicos de los estados de Puebla, Tlaxcala, Oaxaca y Veracruz que desde sus diferentes disciplinas presentan los siguientes casos: 1. Estrategias de e-commerce para las pequeñas empresas que trabajan el comercio tradicional, 2. Metodología Kanban aplicada en un sistema de redes industriales PROFINET, 3. Sistema de inocuidad para la...