Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El libro está...

La educación emocional tiene como finalidad aumentar el bienestar personal y social, y su carácter es preventivo y de crecimiento humano. El bienestar y la felicidad es un estado emocional que se puede aprender y entrenar a través del aprendizaje y la puesta en práctica de competencias emocionales que se proponen tomar conciencia de las emociones que experimentamos en todo momento. Esto permite poder regular mejor los estados emocionales y gestionarlos de forma autónoma para poder experimentar las emociones que uno necesita. El programa Emociónate que se presenta en esta obra está...

La capacidad para trabajar en grupo de manera operativa y que las relaciones interpersonales sean gratificantes requiere la toma de consciencia de sus integrantes.

En nuestro sistema de educaci n b sica el termino portafolios es sin nimo al de carpeta, lbum o rotafolios y se utiliza como un muestrario del avance escolar en diversas asignaturas. Esta gu a pr ctica representa un til recurso Para aquellos educadores que deseen iniciarse en el uso de portafolios en el aula. Las autores examinan los variados usos de este recurso y ofrecen orientaciones acerca de las estrategias que permiten mejorar los procesos de evaluaci n diagn stica. Una nueva estrategia Para la evaluaci n que integra pr cticas convencionales y promueve el desarrollo de pr cticas...

Ediciones RODIO pone a tu disposición un eficaz manual para la preparación de los treinta temas que componen el Temario oficial solicitado en las pruebas de acceso a la convocatoria de Bomberos de la Diputación Provincial de Sevilla. Este manual de Test que comprende cuestionarios de preguntas tipo test, con cuatro respuestas alternativas, acerca de los contenidos expuestos en los temas, encuentra su complemento en el manual de Temario, ya editado por Ediciones Rodio. Con estos recursos didácticos, pretendemos dotarte de una herramienta útil para afrontar con garantías las pruebas...