Gana la resiliencia

Esta es una obra para personas que creen en el poder de la simplicidad. Flora Alves redefine el Diseño de Aprendizaje y lo desmitifica traduciendo la teoría en la práctica de manera visual, colaborativa y consistente. En esta metodología, el diseño está centrado en el ser humano, para quien se desarrolla una solución de aprendizaje, y no solamente en las tareas que él tiene que ejecutar. El proceso gana agilidad al mismo tiempo en que desvenda prácticas esenciales para promover el aprendizaje del adulto de hoy que, rodeado de estímulos y tecnología, necesita ser involucrado en su...

La localización, la función y la concepción de almacenes ha evolucionado para la mejora del desempeño de las cadenas de suministro. Esta evolución ha incorporado nuevas formas de suministro, nuevos servicios, nuevos sistemas de gestión de stocks, nuevas formas organizativas, nuevas tecnologías de manutención, nuevas tecnologías de preparación y nuevas formas de identificación de producto. En este libro se resumen de manera concisa los principios, métodos y técnicas para el diseño y gestión de almacenes y plataformas logísticas world class warehousing o de referencia mundial....

El autor examina la capacidad de respuesta de las empresas ante acontecimientos poco probables y de gran impacto desde el punto de vista de la cadena de suministro. Sheffi identifica qué tipo de estrategias y medidas han tomado compañías como Inditex, Toyota o UPS para desarrollar sistemas flexibles y proteger la cadena de suministro ante interrupciones.

- Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas. - Analizar estructuras organizativas y funcionales propias de diferentes tipos de establecimientos, áreas o departamentos de restauración, y su entorno de relaciones internas y externas, justificando estructuras organizativas y tipo de relaciones adecuadas a cada tipo de empresa o unidad departamental. - Aplicar métodos para la definición de puestos de trabajo y selección de personal, apropiados para departamentos de servicio de...