La defensa de la ciudad de Valencia 1936-1939

La crítica gastronómica es el género más importante del periodismo especializado en gastronomía. La Cocina de la Crítica. Historia, Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica como Género Periodístico profundiza en su estructura textual para objetivar por primera vez los criterios de análisis culinario que rigen en la crítica gastronómica contemporánea. Este manual quiere ser útil al profesional del periodismo gastronómico y al alumno de las facultades de Comunicación; al estudiante de Hostelería y Turismo, así como al profesional de la cocina y la restauración, pues a...

¿Vives constantemente atormentado por cosas que sucedieron en el pasado? ¿Te has descuidado a ti mismo por todo ese estrés del día a día? ¿Has sido víctima de abuso sexual o un ser querido ha pasado por esto? Seguir leyendo… "Hay pasado por todas partes. El pasado está posado sobre nosotros como el polvo sobre los muebles. Hay pasado en el presente y hay pasado en el futuro. Impregnado, agarrado, diluido, difuminado, mezclado, empastado, desenfocado. Hay pasado en el recuerdo, en el gesto, en las frases por decir, en las soluciones." - David Trueba Todos los abusos sexuales son...

La Cooperacion Sur-Sur retoma su importancia. La alta heterogeneidad y las apremiantes necesidades de los paises de renta media, como los latinoamericanos, muestran que los flujos de ayuda internacional son insuficientes, pues se han desplazado en una importante proporcion a otras regiones del mundo. Ademas, dentro de estos paises se ha venido observando la disposicion en aumento de ser actores importantes en el proceso de cooperacion para el desarrollo de otras naciones. Este libro busca aportar al analisis de las formas en que las distintas modalidades de cooperacion para el desarrollo que...

"El mundo se muere de hambre. La agricultura industrial, dominada por transgénicos y pesticidas, es incapaz de abastecer al planeta. Otra agricultura sostenible, agroecológica, es posible. Consumir es un acto político. La alimentación mundial no puede seguir en manos de especuladores y grandes distribuidores. ¿Qué es la agroecología y en qué sentido constituye una solución a los retos que la humanidad tendrá que afrontar en el curso del siglo XXI? El objetivo de mi nueva investigación es verificar sobre el terreno el potencial de la agroecología para reducir el hambre y la...