Manual del aspirante a chef

Editorial Planeta S.A.U. es una de las principales editoriales de habla hispana y una de las más destacadas a nivel mundial. Fundada en 1949 en Barcelona, España, por el empresario José Manuel Lara Hernández, Planeta ha jugado un papel crucial en la difusión de la literatura y la cultura hispana a lo largo de varias décadas.

Desde sus inicios, la editorial se enfocó en la publicación de libros en diversos géneros, incluyendo ficción, no ficción, literatura infantil y juvenil, así como ensayos. La apertura de su catálogo se debe a su compromiso por ofrecer una amplia gama de títulos que respondan a los intereses y necesidades de los lectores. En la actualidad, Planeta publica obras desde las más emblemáticas hasta las debutantes de nuevos autores, ofreciendo así un espacio para la diversidad literaria.

En 1966, Editorial Planeta consolidó su posición en el mercado al adquirir la famosa colección de libros “Los 1000 y un libros” y fue pionera en la creación de series de libros temáticas. Esta estrategia le permitió captar un público amplio y diversificado, y estableció el modelo que muchas editoriales seguirían en los años siguientes.

Con el paso de los años, Planeta se expandió más allá de las fronteras españolas, estableciendo sucursales en países de América Latina, así como en Estados Unidos, donde se ha hecho un nombre en el ámbito de la literatura en español. A través de su red internacional, la editorial ha contribuido significativamente a la proyección de autores latinoamericanos, facilitando su acceso a mercados más amplios.

Además de su labor editorial, Planeta ha sido reconocida por su apoyo a autores, mediante la entrega de premios literarios. Uno de los más destacados es el Premio Planeta de Novela, que se ha convertido en uno de los galardones más prestigiosos de la literatura en lengua española. Este premio no solo otorga un reconocimiento significativo a los autores, sino que también les proporciona un importante respaldo financiero, ayudando a impulsar sus carreras y a fomentar obras de calidad.

En cuanto a su enfoque hacia el futuro, Editorial Planeta ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos. Con la llegada de la era digital, la editorial ha potenciado su presencia en línea y ha incursionado en el mercado de libros electrónicos y audiolibros, asegurando que sus títulos lleguen a un público aún más amplio. Este movimiento ha permitido a la editorial mantenerse relevante en un mundo donde las preferencias de los lectores están cambiando constantemente.

Hoy en día, Planeta cuenta con un catálogo diverso que incluye autores de renombre como Mario Vargas Llosa, Isabel Allende, Carmen Boullosa, entre otros. La editorial sigue siendo un referente en la publicación de obras de literatura contemporánea y clásica, y continúa fomentando la producción literaria, contribuyendo al enriquecimiento cultural de la sociedad.

En resumen, Editorial Planeta S.A.U. ha evolucionado enormemente desde su fundación en 1949, convirtiéndose en un pilar fundamental en el ámbito literario español y latinoamericano. Su compromiso con la calidad y la diversidad literaria, así como su capacidad de adaptación a los cambios en el mercado, la posicionan como una de las editoriales más influyentes y respetadas en el mundo hispano.

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Ted es rico y tiene una familia perfecta, una esposa y dos hijas adorables. Nadie podría imaginar el motivo que lo ha llevado a tomar la drástica decisión de quitarse la vida. Cuando oye sonar el timbre una y otra vez, su primera reacción es ignorarlo y apretar el gatillo de una vez por todas. Pero entonces descubre una nota escondida entre sus cosas; una nota con su caligrafía que no recuerda haber escrito: «Abre la puerta. Es tu última salida». Al otro lado de la puerta encuentra a un desconocido llamado Lynch, que no sólo sabe lo que Ted está a punto de hacer, sino que le hace...

Todos nos sentimos abrumados por la complejidad de las cosas que nos rodean. Casi nadie emplea más de la décima parte de las prestaciones de su móvil. No obstante, aunque todos ansiamos una mayor simplicidad, resulta extraordinariamente difícil conseguir que nuestras vidas sean más sencillas. En este libro, Edward De Bono, con su característica claridad, demuestra que es posible hacerlo. Muchas de las complicaciones que sufrimos en nuestra vida cotidiana desaparecerían al preguntarnos si la razón original de algo todavía resulta pertinente. Porque la simplicidad sólo es peligrosa...

Verano de 1991. San Petersburgo está a punto de recuperar su nombre. La Unión Soviética se desmorona. El agente Mihail Bonet limpia su revólver. Tiene que acudir a una cita sospechosa. En la víspera, desvelado por las noches blancas, repasa su vida errante. La infancia en el seno de una familia campesina. El ingreso en un convento de Barcelona escapando a la servidumbre del viñedo. El torbellino de la guerra civil que le arrastró hasta un grupo de pistoleros y a jugarse la vida en el frente de Madrid para matar a Durruti. El encuentro con uno de los viejos creyentes, como se llamaban...

Descorchados es hoy la más importante referencia de vinos sudamericanos. Publicada por primera vez en 1999, por ya más de dos décadas analiza la escena vitícola de este lado del mundo, un extenso y profundo reporte anual sobre los mejores vinos de Sudamérica, pero también sobre las tendencias y de los nombres que hay que conocer. Nuevas regiones, nuevos tipos de uvas y nuevos estilos de vinos, una foto en gran angular de lo que hoy sucede en las principales regiones productoras de Latinoamérica y más de 4.000 vinos para beber. ¡Que disfruten!

Aborda la inmigración china al Perú, desde el punto de vista gastronómico. La llegada de los primeros inmigrantes se remonta a 1849, fecha en la que arribó un gran contingente de chinos para trabajar en las labores agrícolas. A partir de entonces la cocina china inició su desarrollo para luego gozar de gran popularidad entre los peruanos. Esta minuciosa investigación permite comprender porqué la ciudad de Lima está considerada como una excelente muestra de comida china.

Este manual profundiza en la relación, tan indiscutible como desconocida, entre vitalidad alimentaria y salud. En el libro se detallan los daños que cotidianamente e inconscientemente generamos a nuestros alimentos mediante la cocción y la industrialización, y se explican sus efectos perjudiciales sobre la salud. Se ilustran los aspectos vivificantes y regenerativos de las energías sutiles en nuestro organismo. Se analizan mitos, miedos, adicciones, rigideces, dogmas y excusas que nos impiden tomar nuevos caminos, mostrando los beneficios concretos, fisiológicos, emocionales y...

"Cada vez nos interesa más saber qué comemos, de dónde viene, como se a preparado, qué ingredientes contiene y cómo afectará a nuestro organismo. Queremos comer sano. Pero ¿qué significa eso? Hoy es difícil saberlo. La publicidad nos ha hecho un lío importante, y a veces no sabemos ni lo que estamos comiendo. Este libro ayudará de una forma entretenida y útil a los jovenes, y a toda la familia, a tomar conciencia sobre lo que comemos para poder elegir con argumentos."--Page [4] of cover.