Manual del aspirante a chef

Editorial Planeta S.A.U. es una de las principales editoriales de habla hispana y una de las más destacadas a nivel mundial. Fundada en 1949 en Barcelona, España, por el empresario José Manuel Lara Hernández, Planeta ha jugado un papel crucial en la difusión de la literatura y la cultura hispana a lo largo de varias décadas.

Desde sus inicios, la editorial se enfocó en la publicación de libros en diversos géneros, incluyendo ficción, no ficción, literatura infantil y juvenil, así como ensayos. La apertura de su catálogo se debe a su compromiso por ofrecer una amplia gama de títulos que respondan a los intereses y necesidades de los lectores. En la actualidad, Planeta publica obras desde las más emblemáticas hasta las debutantes de nuevos autores, ofreciendo así un espacio para la diversidad literaria.

En 1966, Editorial Planeta consolidó su posición en el mercado al adquirir la famosa colección de libros “Los 1000 y un libros” y fue pionera en la creación de series de libros temáticas. Esta estrategia le permitió captar un público amplio y diversificado, y estableció el modelo que muchas editoriales seguirían en los años siguientes.

Con el paso de los años, Planeta se expandió más allá de las fronteras españolas, estableciendo sucursales en países de América Latina, así como en Estados Unidos, donde se ha hecho un nombre en el ámbito de la literatura en español. A través de su red internacional, la editorial ha contribuido significativamente a la proyección de autores latinoamericanos, facilitando su acceso a mercados más amplios.

Además de su labor editorial, Planeta ha sido reconocida por su apoyo a autores, mediante la entrega de premios literarios. Uno de los más destacados es el Premio Planeta de Novela, que se ha convertido en uno de los galardones más prestigiosos de la literatura en lengua española. Este premio no solo otorga un reconocimiento significativo a los autores, sino que también les proporciona un importante respaldo financiero, ayudando a impulsar sus carreras y a fomentar obras de calidad.

En cuanto a su enfoque hacia el futuro, Editorial Planeta ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos. Con la llegada de la era digital, la editorial ha potenciado su presencia en línea y ha incursionado en el mercado de libros electrónicos y audiolibros, asegurando que sus títulos lleguen a un público aún más amplio. Este movimiento ha permitido a la editorial mantenerse relevante en un mundo donde las preferencias de los lectores están cambiando constantemente.

Hoy en día, Planeta cuenta con un catálogo diverso que incluye autores de renombre como Mario Vargas Llosa, Isabel Allende, Carmen Boullosa, entre otros. La editorial sigue siendo un referente en la publicación de obras de literatura contemporánea y clásica, y continúa fomentando la producción literaria, contribuyendo al enriquecimiento cultural de la sociedad.

En resumen, Editorial Planeta S.A.U. ha evolucionado enormemente desde su fundación en 1949, convirtiéndose en un pilar fundamental en el ámbito literario español y latinoamericano. Su compromiso con la calidad y la diversidad literaria, así como su capacidad de adaptación a los cambios en el mercado, la posicionan como una de las editoriales más influyentes y respetadas en el mundo hispano.

Afrontando el final de la vida tal como la conocemos y oculto junto a su familia, Kyle conoce a alguien que le obliga a enfrentarse a algo para lo que jamás podría haberse preparado... ¡Esperanza! Mientras Kyle recibe ayuda para perfeccionar sus habilidades, la maldad que le rodea gana fuerza... y obliga al aislado reverendo Anderson a buscar nuevos aliados. ¿Puede llegar alguien a estar realmente a salvo?

Me detengo frente a la barrera. Es una noche clara y la luna se refleja en los rieles. Apago las luces del auto. Está bien, pienso, es bueno que nos demos un tiempo. Pero no comprendo nuestra relación; no sirvo para eso. ¿Acaso serviría de algo? Tu padre está enfermo y mi madre está muerta; pero igual podría ir y tirarme encima tuyo como todas estas noches. Eso es lo que sé. Ahora la tierra vibra y un tren oscuro lleva gente desconocida como nosotros.

Gioconda Belli selecciona en este libro los mejores poemas de su amplia producción poética. Una celebración de la palabra poética y un muestrario vibrante de la vitalidad artística de la autora, de su búsqueda incesante de la identidad femenina y latinoamericana. «Gioconda Belli, novelista, poeta, autora de memorias, se ha establecido como uno de los grandes escritores de la literatura en español.» SALMAN RUSHDIE.

«Creo que la época más fecunda de mi creación fue la infancia.(. . .) Aunque en la casa había siempre mucha gente, para llenar aquella soledad tan profunda que sentía en medio del ruido, poblé todo aquel campo de personajes y apariciones casi míticos y sobrenaturales.» Estas palabras de Reinaldo Arenas, escritas en otro lugar, nos dicen que Celestino, el niño de esta historia, no es otro que su alma gemela. Para Celestino, su casa también es un endiablado enjambre; tampoco su madre y sus abuelos entienden por qué no cesa de escribir por todas partes, hasta en las hojas de los...

«¿Qué plato preparo hoy?» A veces, realizar la comida puede resultar un problema. Gracias a este variado recetario, usted ya no se planteará nunca más esta pregunta, ya que en él encontrará numerosos platos, desde los más tradicionales a los más originales e innovadores, capaces de crear una fiesta de miles de colores, aromas y sabores. Además, también encontrará recetas de platos para una ocasión especial, seleccionados por Monica Palla, una excelente gastrónoma que, durante años, ha sido responsable de cocina en una importante cadena de distribución alimentaria.

Este libro describe la historia, receta, cocinar y la comida del una Paella Valenciana Authentica y tambien Paellas vegetarian. La differencia de una Paella authentica y otros arroces son indicados claramiento.

Existen muchas especies de camarón que caracterizan a cada zona de donde son originarios. A diferencia de todos, el camarón de Majes es insustituible y eso ha quedado demostrado en la investigación hecha para este libro. Aquí haremos un recorrido por nuestra historia, desde la época prehispánica, donde conoceremos cómo los antiguos pobladores de Caral utilizaban artefactos hechos de soga como trampas para atrapar camarones para la dieta regular; pasando por las fastuosas comilonas que se organizaban para los virreyes y la alta sociedad limeña, con innumerables platos hechos a base de...

Desde el descubrimiento del fuego y hasta mediados del s. XX, la cocción de los alimentos se realizaba mediante la combustión de leña, carbón, gas o electricidad. Esto cambió cuando un misterioso electrodoméstico hizo su aparición y revolucionó los métodos de cocción mediante unas desconocidas ondas electromagnéticas que reducían drásticamente los tiempos de cocción y permitían cocinar los alimentos en la misma vajilla que luego se sacaba a la mesa con la comida recién hecha.Pero el gran revuelo que causó dicho invento pronto se deshinchó como un globo y el horno microondas...