Marketing para hoteles y restaurantes

Apreciado lector interesado en servicio de calidad En esta obra se describen algunas de las tendencias de los sectores hotelero y gastronómico así como también cualidades de la hostelería. El enfoque principal es el servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y comensal. Prácticas listas de chequeo con más de 100 criterios apoyan los análisis de calidad de hoteles y restaurantes. Cuestionarios útiles completan la búsqueda del servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y comensal.

Durante los más de quince años que han transcurrido desde su publicación, Los 7 hábitos de la gente altamente efectiva se ha convertido en un fenómeno internacional con más de quince millones de ejemplares vendidos. En las esferas de la empresa, el gobierno, la educación, la familia y, más importante aún, en la esfera personal, decenas de millones de personas han mejorado espectacularmente su vida y sus organizaciones aplicando los principios del clásico de Stephen R. Covey. Pero el mundo es un lugar que ha cambiado mucho. Los retos y la complejidad a los que todos nos enfrentamos...

"Optimizar los gastos no es una ciencia, es un arte. Es un arte que se aprende con la experiencia, y aplicando metodologías probadas. Pero es un arte que requiere un mantenimiento permanente, porque siempre aparecerán nuevas oportunidades de mejora en este campo. Las empresas siempre cambian y los gastos que hoy son indispensables y necesarios, pueden no serlo en el futuro y sobre todo, siempre seguirán apareciendo nuevas, mejores y más eficientes formas de hacer las cosas. Toda empresa debe controlar y optimizar sus gastos, no importa si es muy rentable o no. Y mucho más si no lo es o...

Mori Taheripour, experta en negociación, demuestra que una negociación exitosa no depende sólo de la retórica, la información y el lenguaje corporal, sino, fundamentalmente, del autoconocimiento, la empatía y la inteligencia emocional. Al ser conscientes de nuestras limitaciones, emociones y valores, y de las historias que nos contamos sobre nosotros mismos y sobre los demás, podremos afrontar cualquier reto (en el trabajo y fuera de él) con autenticidad y entereza. Consciente de que el arte de la negociación no se limita al dinero y los negocios, sino que permea en todas nuestras...

El presente libro es resultado del proyecto de investigaci�n denominado: ?Evaluaci�n de la sustentabilidad en ciudades emergentes por medio de indicadores integrales?. Dicho proyecto de investigaci�n forma parte de una iniciativa de la SEP para que los profesores de escuelas de educaci�n superior trabajen de forma activa en la investigaci�n en proyectos multidisciplinarios, formando lo que se denomina una red de investigaci�n. As� fue como se integr� la red de investigaci�n formada por cuatro grupos de investigadores que en el ambiente de la investigaci�n se denominan...