Oporto

Este libro nace de un proyecto sobre migraciones y culturas alimentarias en Iberoamérica (incluyendo España y Portugal) iniciado en 2009 y ligado en su última fase a la Cátedra UNESCO de Alimentación, Cultura y Desarrollo de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC). Algunos de los textos publicados en este libro nacen directamente de este proyecto, mientras que algunos otros, de carácter claramente complementario, han sido invitados a participar y a dialogar en la misma obra. De este modo, el libro que aquí se inicia responde a distintas necesidades y objetivos. Por un lado, es una de...

"Todo lo que he oído sobre la belleza de Samarcanda es pura verdad, pero es aún más espléndida de lo que hubiera podido imaginar". Alejandro Magno. Las leyendas del pasado y el nombre mítico de Samarcanda han guiado a la mayoría de los visitantes a Uzbekistán. En espacios infinitos de estepa y desierto, en montañas con picos aún vírgenes o a orillas de un mar desaparecido, el viajero, invitado a compartir el té con un pastor de ovejas bajo su yurta, con un bordador de sedas o alfombras, un buscador de oro o un antiguo pescador, vivirá en esta ocasión una experiencia inolvidable e ...

¿Quién no ha soñado alguna vez con largas extensiones de arena fina acunadas por un mar de color turquesa? Las Maldivas, estas pequeñas islas dispersas aquí y allá en el océano Índico, muestran una belleza natural única. Robinson Crusoe podría haber vivido en sus islas, tranquilo y feliz. Pero no estaríamos siendo honestos si reducimos las Maldivas a una tierra exclusivamente de ocio. Maldivas es mucho más que eso: aquí el mar marca el ritmo de vida de locales y turistas (¡porque el agua cubre el 99,7% del territorio!). En otras palabras, los entusiastas de los deportes...

Este capítulo consta de Bienvenidos a Londres, Las 16 mejores experiencias, Lo nuevo, Lo esencial, La primera vez, Cómo desplazarse, Itinerarios, En busca de..., Mes a mes, Con niños, Vida local, Londres gratis, Museos y galerías de arte, Dónde comer, Dónde beber y vida nocturna, Ocio, De compras, Deportes y actividades y LGBT+, incluidos en la guía Londres. Si se desea planificar un viaje a Londres, aquí se encontrará toda la información necesaria para hacerlo: las experiencias imprescindibles en cualquier visita a la ciudad, diversos itinerarios, un listado con fiestas y eventos...

Las mejores zonas de Corea sobrecogen por su belleza o contribuyen a profundizar en su cultura. Busan (부산) y Gyeongsangnam-do (경상남도) logran ambos objetivos. Las montañas, playas y senderos de Busan, de fácil acceso, así como sus llamativos bares y marisquerías, hacen que sea muy fácil encariñarse de esta ciudad que alberga el complejo comercial y de ocio más grande del mundo y un deslumbrante centro de cine de talla mundial. Por su parte, y gracias a una eficiente red de transporte, la belleza natural de Gyeongsangnam-do –el verdor de los suaves montes y el ambiente de...

Prólogo, traducción y notas de Ricardo Cano Gaviria. Entre los meses de octubre de 1849 y ddj junio de 1851, Gustave Flaubert, a la edad de veintiocho años, llevó a cabo en compañía de su amigo Máxime du Camp un largo viaje por el Oriente, que ha llegado a ser considerado como el episodio más importante de su vida. «Su viaje a Egipto fue el hecho capital de su existencia. Su genio encuentra en él su forma definitiva y se precisa en sus , tendencias», anotó ya alguien taxativamente en el momento del «redescubrimiento» de Flaubert a comienzos del siglo. De esta especie de viaje...

Presentamos los aspectos mas importantes de esta milenaria cultura: sus mitos, dioses, religión, costumbres, comida, sitios turísticos, bailes, música y otros importantes aportes.