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Preparación y montaje de materiales para colectividades y catering

Descripción del libro

Libro Preparación y montaje de materiales para colectividades y catering

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preparación y Montaje de Materiales para Colectividades y Catering, del Título Profesional Básico en Alojamiento y Lavandería y del Título Profesional Básico en Cocina y Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Preparación y montaje de materiales para colectividades y cateringcomienza introduciéndonos en el mundo de la industria del catering y las colectividades para establecer la diferenciación entre ambas. Nos adentra en su estructura, organización y gestión, y se detallan los materiales y equipos necesarios para llevar a cabo el desarrollo de la actividad en este tipo de empresas. A continuación, se centra en la zona de recepción y clasificación de los materiales procedentes de los servicios llevados a cabo en el catering, y los controles documentales necesarios; se acompaña de un estudio en profundidad de la limpieza de los materiales y equipos, y se detallan las operaciones necesarias. Asimismo, se ofrece un recorrido por la normativa relacionada con la prevención de los riesgos laborales en la hostelería. Para terminar, el libro trata la aplicación de las reglas de seguridad en la higiene alimentaria a través de las guías prácticas de correcta higiene y hace especial hincapié en la prevención y protección del medioambiente. En cada unidad la explicación de los contenidos se desarrolla de manera clara y sencilla y se apoya en numerosas fotografías, figuras y tablas. También se ofrece un mapa conceptual para repasar y fijar los conocimientos, que pueden ponerse a prueba y ampliarse con las Actividades finales de comprobación, aplicación y ampliación. Desde un enfoque práctico y con un lenguaje cercano y directo, el autor logra que la comprensión y el aprendizaje de la materia sean lo más efectivos posible, lo que hace de esta obra una herramienta útil y precisa para alumnos, profesores y cualquier profesional interesado en profundizar en los temas que se tratan.

Información del libro

Cantidad de páginas 198

Autor:

  • GonzÁlez MartÍnez, JosÉ

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

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Valoración

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Biografía de GonzÁlez MartÍnez, JosÉ

José González Martínez fue un destacado poeta y académico español, nacido en la ciudad de Sevilla en 1885 y fallecido en 1956. Su vida transcurrió en una época en la que la literatura española se encontraba en una fase de transición marcada por el cambio social y político. De familia humilde, desde joven mostró una gran inclinación por la literatura y el arte, influenciado por la rica herencia cultural de su ciudad natal.

González Martínez estudió en la Universidad de Sevilla donde se licenció en Filosofía y Letras. Su formación académica le permitió adentrarse en el mundo literario y desarrollar un enfoque crítico hacia la poesía, que más tarde le llevaría a convertirse en un referente dentro de la Generación del 27, aunque no de manera formal, dado que no formó parte del núcleo duro de este grupo, pero sí compartió inquietudes artísticas con algunos de ellos.

Uno de los rasgos más distintivos de su obra es su fuerte interés por la modernidad y la expresión artística. Sus poemas reflejaron una profunda búsqueda de la belleza y la verdad, utilizando un lenguaje lírico y refinado que lo llevó a ser comparado con poetas contemporáneos de gran fama. A lo largo de su carrera, escribió varias obras que fueron objeto de análisis y admiración, gracias a su capacidad de captar la realidad desde una perspectiva única y personal.

Durante su vida, González Martínez también se dedicó a la docencia, impartiendo clases de literatura en diversas instituciones educativas. Su labor como educador fue fundamental para que varias generaciones de estudiantes se acercaran a la poesía y la literatura española. Además, su compromiso con la enseñanza lo llevó a escribir varios ensayos y artículos sobre la importancia de la literatura en la formación del individuo.

El autor fue un ferviente defensor de la literatura como herramienta de cambio social y cultural. En sus escritos, abordó temas como la identidad, la memoria y la búsqueda de la belleza en un mundo en constante transformación. Esta temática es particularmente evidente en su colección de poemas, donde se pueden encontrar imágenes evocadoras que invitan a la reflexión y la introspección.

  • Obras destacadas:
    • Poesías (1920)
    • El camino del sol (1932)
    • El canto del mar (1940)

A pesar de su importancia, la figura de José González Martínez ha sido, en ocasiones, eclipsada por otros autores más reconocidos de su época. Sin embargo, su legado perdura a través de sus versos y sus contribuciones al ámbito educativo y literario. En sus poemas, podemos sentir la vibrante conexión con la tierra andaluza, así como una profunda sensibilidad hacia los cambios que afectaban a la sociedad española.

Después de la guerra civil española, González Martínez se vio obligado a vivir en un contexto complicado. La represión y el exilio marcaron la vida de muchos intelectuales de la época, y él no fue la excepción. A pesar de las adversidades, continuó escribiendo y reflexionando sobre la realidad que lo rodeaba, dejando una marca indeleble en la literatura española del siglo XX.

José González Martínez es recordado hoy no solo como un poeta, sino también como un defensor de la literatura como un medio para explorar y entender la condición humana. Su vida y su obra son un testimonio del poder de la creación artística en tiempos de crisis y transformación.

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