Rapsodia de Postres

Es hora de entrar en esa máquina del tiempo y volver al tiempo de los cavernícolas! Fuimos creados para comer artículos que solíamos cazar y recolectar, pero el mundo ha cambiado y ciertamente no para mejor en lo que respecta a la forma en que llenamos nuestros cuerpos de combustible. La Dieta Paleo te permitirá recuperar tu estado físico mientras exploras los principales consumibles que nuestros amigos y amigas de las cavernas solían devorar. Es hora de dejar de llenar su cuerpo con carbohidratos y azúcares sin sentido y llenos de calorías y volver a lo básico. Las recetas...

Para Mery Bernardi la cocina empezó como un juego, mezclando barro con flores y semillas en el patio de la casa. Con el tiempo, cocinar se transformó en su profesión, pero no solo en un medio para ganarse la vida, ya que el camino la ayudó a comprender que nuestro cuerpo es un templo y que, como hacedora de alimentos, tenía un gran poder entre manos, ya que nutrir el cuerpo con elementos nobles es enaltecer nuestro hábitat, que será el que nos acompañará toda la vida. El trabajo en el ambiente gastronómico la llevó a entender que su verdadera pasión es dar clases de cocina. Ayudar ...

La alimentación tiene un enorme impacto en nuestra salud y también en la del planeta. Y el abanico de opciones es tan amplio que una dieta puede reflejar lo mejor de nuestra época y al mismo tiempo lo peor. Las decisiones que tomamos sobre lo que comemos no solo influyen en nosotros, sino también en la biodiversidad, el paisaje, la sociedad o la economía global. Bee Wilson va más allá de las modas y de los consejos pasajeros. Recoge de investigaciones e informes rigurosos lo que toda persona debería saber para elegir la mejor alimentación. Descubrimos las carencias de cada región...

Este Manual es el más adecuado para impartir el MF1049 "Elaboración y exposición de comidas en el bar- cafetería" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto. Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email tutor@tutorformacion.es Capacidades que se adquieren con este Manual: - Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común en las elaboraciones culinarias sencillas propias de bar-cafetería, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben...