UF0059 - Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante

Descripción del libro

Para realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos utilizaremos técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipos de servicio y clientes de que se trate. En este libro veremos cómo identificar las diferentes técnicas de servicio y de qué manera aplicar las más sencillas y de uso común, seleccionando y aprendiendo a usar los útiles e instrumentos necesarios para ello. Además, aprenderemos a colaborar en el proceso de cierre de las áreas de consumo de alimentos y bebidas, aplicando instrucciones definidas y atendiendo a las normas de seguridad correspondientes. Cada capítulo se complementa con actividades de repaso, cuyas soluciones están disponibles en www.paraninfo.es. Los contenidos se corresponden con los de la UF 0059 Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante, incardinada en el MF 0257_1 Servicio básico de restaurante-bar, perteneciente al certificado de profesionalidad HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar, regulado por el RD 1376/2008, de 1 de agosto, y modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto.

Información del libro

Cantidad de páginas 112

Autor:

Esther Urda Chamizo

Categoría:

Referencia

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

Descargar Ebook

Opciones de Descarga

Valoración

Popular

3.4

52 Valoraciones Totales

Más libros de la categoría Referencia

Apellido Franqueza

Origen, significado y datos históricos más relevantes del apellido, así como la heráldica (escudo de armas) del linaje. Para la documentación y edición de todas nuestras láminas nos regimos por un estricto protocolo cuya finalidad es la de garantizar la veracidad y utilidad de la información. Incluye descripción y simbolismo de los principales esmaltes, metales y piezas heráldicas.

Diccionario Merriam-Webster de Sinónimos y Antónimos en Inglés

New title! A practical guide to English synonyms for Spanish speakers. More than 9,000 synonyms and antonyms with clear explanations of the distinctions between synonyms. Abundant usage examples included. Antonyms listed at most entries.

Marketing y plan de negocio de la microempresa

En el presente manual se exponen las acciones de marketing que pueden desarrollar las pequeñas empresas, centrándose en materias tales como la gestión de los precios, los canales de comercialización, la comunicación e imagen del negocio así como las diversas estrategias a seguir para conseguir la fidelización de los clientes. Asimismo, se detalla el modo de redactar el plan de negocio de la empresa, desde el momento en que se empieza a planear hasta sus aspectos formales. Se muestran las fuentes de generación de ideas de negocio, la definición del perfil de los mercados, la...

Paseando por una parte de la Historia

Este libro es una puerta abierta al pensamiento de grandes personas que con su juicio y talento modificaron el mundo que les tocó vivir. Este libro es una recopilación de las mejores citas expresadas a lo largo de casi mil años de Historia, a través de ideas y experiencias de diversas personalidades de diferentes culturas. Con estas casi ochocientas páginas (que por orden alfabético recogen el pensamiento de cuatrocientos treinta y siete personajes conocidos, con un total de más de trece mil citas literarias), el autor pretende mostrar que una opinión, frase o cita popular pueden...