UF0059 - Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante

En la actualidad Internet permite el acceso instantáneo a cualquier tipo de información, pero el volumen de datos es tan elevado que se vuelve imprescindible desarrollar criterios de búsqueda y selección; y después aún habrá otro problema, que es la fiabilidad de lo que encontremos. A lo largo de este libro veremos cómo buscar, seleccionar y evaluar la validez de esa información, y también conoceremos técnicas mecanográficas para lograr una velocidad óptima de escritura. Además, aprenderemos a manejar la herramienta más utilizada en ofimática, el procesador de textos, y cómo...

Cuando hablamos de medios de transportes, sean terrestres, marítimos o aéreos, incorporando los sistemas de comunicación, y sumando a ellos su respectiva interacción, es porque la sociedad ha realizado esfuerzos para concretar objetivos que se resumen en desarrollo y progreso. Dejando en carpeta los dos primeros, nos centramos sólo a uno de ellos: El medio aéreo y su interacción, pero sobre ellos, sin lugar a duda alguna, un vocabulario que, como glosario habitual es vital para su entendimiento y proyección. Por tanto, para concretar sus tareas, protocolos, procedimientos y acciones...

La prevención de riesgos laborales es un elemento fundamental de un sistema integral de gestión de las empresas. En el cumplimiento de la normativa en materia preventiva se ven implicados tanto la dirección de la empresa como el conjunto de los trabajadores. En este manual se expone la principal legislación aplicable en materia de prevención de riesgos laborales, analizando aspectos tales como la organización de la prevención en la empresa, así como las obligaciones y responsabilidades legales de cada uno de los sujetos implicados. Igualmente se analizan los riesgos laborales...

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Elementales de Servicio del Título Profesional Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, según el Real Decreto 127/2014, de 28 de febrero.;La obra cubre todo lo relativo a la actividad de la restauración en todo tipo de establecimientos hosteleros. En las dos primeras Unidades se explica el mobiliario, la maquinaria, el menaje y el material que se encuentran dentro de estos establecimientos, además de la ubicación y la categoría de los restaurantes y sus...