Una vida en venta

Este libro explica los cambios que ha experimentado la prostitución en las últimas décadas. El viejo mundo de la prostitución era un conjunto de negocios casi artesanales sin apenas impacto económico. El nuevo canon es una industria global, interconectada, con un modo de funcionamiento similar al de las grandes corporaciones capitalistas, un volumen de beneficios anual mucho mayor que el de varias multinacionales juntas y con un pie en la economía ilícita y otro en la lícita. La novedad de la prostitución en el siglo XXI es la fusión entre los intereses patriarcales y los intereses...

La crítica gastronómica es el género más importante del periodismo especializado en gastronomía. La Cocina de la Crítica. Historia, Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica como Género Periodístico profundiza en su estructura textual para objetivar por primera vez los criterios de análisis culinario que rigen en la crítica gastronómica contemporánea. Este manual quiere ser útil al profesional del periodismo gastronómico y al alumno de las facultades de Comunicación; al estudiante de Hostelería y Turismo, así como al profesional de la cocina y la restauración, pues a...

Cuadernos de trabajo en los que se propone un método práctico de aprendizaje de la redacción, dirigidos a los alumnos de Primaria y Primer Ciclo de Secundaria.

Opinión del editor La pertinencia de la medicina tradicional y el negocio de la salud En los últimos años la medicina alternativa y los productos orgánicos derivados son una fuerza económica importante como microsector en constante auge. El tamaño del mercado, medido por los ingresos, de la industria de proveedores de servicios sanitarios alternativos es de 21.300 millones de dólares en 2021; mientras que el tamaño del mercado mundial de la medicina complementaria y alternativa se valoró en 82.270 millones de dólares en 2020 y se espera que se alcance un tamaño del mercado de...