Supervisión de las operaciones preliminares y técnicas de manipulación. HOTR0110
Descripción del libro

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0110. DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Información del libro
Cantidad de páginas 235
Autor:
- Macarena González Ruiz
Categoría:
Formatos Disponibles:
MOBI, PDF, EPUB, AZW
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