Altula Chile

El mejor catálogo de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Tecnología del jamón ibérico

Descripción del libro

Libro Tecnología del jamón ibérico

El objetivo de este texto científico-técnico es, por un lado, facilitar el trabajo a los alumnos que en los cursos finales de la carrera o en su post-grado deseen familiarizarse y profundicar en el conocimiento del jamón ibérico. Pero, sin duda, los principales beneficiarios deben ser los numerosos técnicos cuya actividad se relaciona directamente con la fabricación del jamón curado y los que desarrollan su labor en las empresas de asesoramiento, análisis y en las que suministran ingredientes, aditivos y equipos; o que prestan sus servicios en la administración. Todos ellos tienen a su disposición una fuente de información completa y accesible.

Información del libro

Cantidad de páginas 512

Autor:

  • J. Ventanas

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

Descargar Ebook

Valoración

Popular

4.4

13 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Educación

La escuela no te sirve, si no tienes un propósito

Libro La escuela no te sirve, si no tienes un propósito

¿Te ha pasado que la escuela se te hace muy aburrida, no entiendes a los profesores y vas sólo por obligación? Incluso puedes haberte preguntado: ¿para que me sirve ir a la escuela? Te invito a plantearte esa misma pregunta, pero de otra forma: "Para lograr lo que quiero hacer con mi vida, ¿Cómo me sirve la escuela?" Veras que así la cosa cambia radicalmente. La escuela no te sirve si no tienes un propósito es una experiencia interactiva para que explores el recuerdo de eso que soñabas se r de grande, encuentres las herramientas que te ayudaran a identificar tus habilidades y...

Procurarse sentido en la ciudad contemporánea

Libro Procurarse sentido en la ciudad contemporánea

Es frecuente encontrar estudios sobre los usos que jóvenes urbanos hacen de las nuevas tecnologías. Menos frecuentes son aquellos estudios que entienden el teléfono móvil, el chat, el correo electrónico y las redes sociales en internet como un auténtico sistema y no sólo un agregado de dispositivos dispersos. Entender estos cuatro dispositivos como un ensamblaje ecológico introduce un giro importante en la investigación sobre nuevas tecnologías. Examinar cómo son usadas, siguiendo durante varios meses las trayectorias de vida de las personas, permite comprender las máquinas y sus...

Zooilogico / Illogical Zoo

Libro Zooilogico / Illogical Zoo

Bestiario de animales ilógicos con maravillosas ilustraciones y locas explicaciones, pensado para que los jóvenes y adultos también disfruten de los álbumes ilustrados.

Industria y cultura

Libro Industria y cultura

Dana Borojovich expone en esta obra la importancia de la actual política agro-ganadera común en el Mercosur y enumera sus ventajas. En este sentido, analiza también el desequilibrio existente entre la Unión Europea y los países subsidiarios, con los de menores recursos. Alejandro Capato destaca en sus tesis el valor de la cultura como derecho fundamental en el proceso de integración del Mercosur. Plantea sus desafíos y requisitos en pos de la armonía cultural. Y concluye que preservar el patrimonio cultural es una necesidad vital para mejorar la calidad de vida.

Últimas novedades en libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas