Altula Chile

El mejor catálogo de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

El cubio (mashua)

Descripción del libro

Libro El cubio (mashua)

Los tubérculos y raíces andinas, grandes tesoros ancestrales de nuestra amplia biodiversidad vegetal, merecen una especial atención, en momentos en que la sociedad está en la búsqueda de alimentos de alta calidad, con valor nutritivo y limpios de agentes contaminantes químicos y orgánicos. Producidos sosteniblemente en ecosistemas de alta montaña, se convierten en una alternativa alimenticia que, por su rica composición, pueden escalar hacia el valor agregado de la agroindustria para aportar al desarrollo rural de las comunidades Rurales vinculadas a la agricultura familiar. El cubio, más conocido en la región andina como mashua o mashwa, tiene singulares características nutricionales que ameritan el estudio de su comportamiento y transformación. Es así como en la Universidad de La Salle se realizó una exploración sobre esta especie, en campo y en agroindustria, y se encontraron interesantes resultados que empiezan a abrir nuevos caminos para la tan necesitada reconversión agrícola de la región Andina.

Información del libro

Tñitulo Secundario : producción, transformación y beneficios

Cantidad de páginas 132

Autor:

  • Sáenz Torres, Santiago Manuel
  • Chaparro González, María Patricia
  • Bernal Bechara, Laila Cristina

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

Descargar Ebook

Valoración

Popular

3.2

24 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Tecnología

LEAN ENERGY 4.0

Libro LEAN ENERGY 4.0

En un entorno económico competitivo, es necesario que las empresas utilicen sus recursos de la manera más eficiente posible para mantener su permanencia en el mercado. La metodología Lean Six Sigma ha sido utilizada durante décadas para ayudar a las empresas a ejecutar sus operaciones con el mínimo de desperdicios y un alto nivel de calidad. Uno de los recursos esenciales para el funcionamiento de cualquier actividad económica es la energía en todas sus formas (principalmente electricidad y combustibles fósiles). Racionalizar y hacer más eficiente su consumo ayuda a las empresas a...

Determinación del estado sanitario de las plantas, suelo e instalaciones y elección de los métodos de control

Libro Determinación del estado sanitario de las plantas, suelo e instalaciones y elección de los métodos de control

El texto que presentamos con el título: “Determinación del estado sanitario de las plantas, suelo e instalaciones y elección de los métodos de control” corresponde a la Unidad Formativa, incluida en el Módulo Formativo MF0525_2 “Control fitosanitario” correspondiente a los certificados de profesionalidad: Cultivos herbáceos (AGAC0108); Fruticultura (AGAF0108); Horticultura y floricultura (AGAH0108) Instalación y mantenimiento de jardines y zonas verdes (AGAO0208), cuyos contenidos se definen en el Real Decreto 1375/2008, y a los certificados de profesionalidad de Producción y...

Apuntes de Cuadripolos. Conceptos Básicos y Ejercicios Resueltos

Libro Apuntes de Cuadripolos. Conceptos Básicos y Ejercicios Resueltos

El libro “Apuntes de Cuadripolos. Conceptos Básicos y Ejercicios Resueltos” responde a la demanda de los estudiantes de las asignaturas “Electrónica Analógica” del Grado en Ingeniería Electrónica y Automática Industrial y “Circuitos Electrónicos Analógicos” del Grado en Ingeniería de Tecnologías de Telecomunicación, de libros de problemas resueltos específicos del tema de cuadripolos ante la escasez de estos. El libro comienza con una parte dedicada a introducir los conceptos básicos, a modo de formulario extendido, obviando demostraciones o aclaraciones que ya se...

Superalloy

Libro Superalloy

O le a le Superalloy O se u'amea maualuga, po'o se fa'ameamea maualuga, ose fa'ameamea e mafai ona fa'agaioi i se vaega maualuga o lona liusuavai. Ole tele o uiga taua ole superalloy ole malosi fa'ainisinia sili ona lelei, tete'e ile fe'avea'i fetolofi vevela, mautu lelei le fogā'ele'ele, ma tete'e ile pala po'o fa'ama'i. Fa'afefea ona E Fa'amanuiaina (I) Malamalamaga, ma fa'amaoniga e uiga i autu nei: Mataupu 1: Superalloy Mataupu 2: u'amea fa'amalosi fa'asalalau o le oxide Mataupu 3: Titanium aluminide Mataupu 4: Alloy Mataupu 5: Malosi o meafaitino Mataupu 6: Fetolofi (fa'aletonu) Mataupu ...

Últimas novedades en libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas