Altula Chile

El mejor catálogo de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

El cubio (mashua)

Descripción del libro

Libro El cubio (mashua)

Los tubérculos y raíces andinas, grandes tesoros ancestrales de nuestra amplia biodiversidad vegetal, merecen una especial atención, en momentos en que la sociedad está en la búsqueda de alimentos de alta calidad, con valor nutritivo y limpios de agentes contaminantes químicos y orgánicos. Producidos sosteniblemente en ecosistemas de alta montaña, se convierten en una alternativa alimenticia que, por su rica composición, pueden escalar hacia el valor agregado de la agroindustria para aportar al desarrollo rural de las comunidades Rurales vinculadas a la agricultura familiar. El cubio, más conocido en la región andina como mashua o mashwa, tiene singulares características nutricionales que ameritan el estudio de su comportamiento y transformación. Es así como en la Universidad de La Salle se realizó una exploración sobre esta especie, en campo y en agroindustria, y se encontraron interesantes resultados que empiezan a abrir nuevos caminos para la tan necesitada reconversión agrícola de la región Andina.

Información del libro

Tñitulo Secundario : producción, transformación y beneficios

Cantidad de páginas 132

Autor:

  • Sáenz Torres, Santiago Manuel
  • Chaparro González, María Patricia
  • Bernal Bechara, Laila Cristina

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

Descargar Ebook

Valoración

Popular

3.2

24 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Tecnología

Desarrollo de aplicaciones IoT en la nube para Arduino y ESP8266

Libro Desarrollo de aplicaciones IoT en la nube para Arduino y ESP8266

Internet de las cosas (IoT) ha llegado para quedarse. Su presencia se hace notar en campos como la medicina, la industria, el transporte, la energia, la agricultura, las ciudades inteligentes y, especialmente, en los hogares, ambito en el que se centra este libro. Si quiere conocer todo lo necesario para crear sus proyectos de IoT con dispositivos Arduino y ESP8266, este es el libro indicado. Sus explicaciones parten de un nivel basico en Arduino y aumentan su dificultad de forma gradual. Ademas, los conceptos teoricos para conocer los protocolos (HTTP y MQTT) y las arquitecturas utilizadas...

Legislando para la pesca en pequeña escala sostenible

Libro Legislando para la pesca en pequeña escala sostenible

Este documento, Legislando para la pesca en pequeña escala sostenible: Guía y consideraciones de cara a la implementación de las Directrices voluntarias para lograr la sostenibilidad de la pesca en pequeña escala en el contexto de la seguridad alimentaria y la erradicación de la pobreza en la legislación nacional, es una herramienta para que los Estados fortalezcan su legislación pesquera con el fin de establecer las condiciones para el desarrollo de una pesca en pequeña escala inclusiva y sostenible, teniendo en cuenta la interrelación entre la sostenibilidad social, económica y...

Manual práctico de Fertirrigación en r iego por goteo

Libro Manual práctico de Fertirrigación en r iego por goteo

Obra que apenas insiste en fundamentos, pero que de un modo práctico, un alumno de agronomía o profesional dedicado a la dirección de cultivos, resuelva los problemas que habitualmente puedan presentarse en la fertirrigación del cultivo intensivo y que a la vez sea una guía, que ante un análisis de agua y/o suelo, se puedan interpretar los resultados de modo rápido y tomar decisiones acerca de la nutrición para las plantas que se están poniendo en la horticultura protegida.

UF0444 Preparación de materiales y maquinaria según documentación técnica

Libro UF0444 Preparación de materiales y maquinaria según documentación técnica

El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0444) Preparación de materiales y maquinaria según documentación técnica, incluida en el módulo formativo Operaciones de montaje (MF0088_1), correspondiente al Certificado de Profesionalidad FMEE0108 Operaciones auxiliares de fabricación mecánica, regulado por el Real Decreto 1216/2009, de 17 de julio. El contenido tecnológico de Preparación de materiales y maquinaria según documentación técnica es básico para profesionales mecánicos e incluye, entre otros: -- El dibujo técnico con todas sus características...

Últimas novedades en libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas